La pintade

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Gilbert Bernier (Author), Martine Boulianne (Author), Martine Bourgeois (Author), Dany Cinq-Mars (Author), Francine Dufour (Author), Paul Laguë (Author), Serge Poulin (Author), Gilles Turcotte (Author), Chantale Ferland (Author), Marie Caron (Author)

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Quebec publishers

Ce guide pratique et accessible fournit toute l'information essentielle à l'élevage des cailles. Rédigé par des auteurs d'expérience, il couvre l'ensemble des aspects de la production, soit l'économie, les bâtiments et les équipements, la reproduction, l'alimentation, la santé ainsi que la conduite de l'élevage.

Table of contents
Pintade_Couverture	1
Avertissements	3
Partenaires	5
Remerciements et colaborateurs	6
Table des matières	7
Chapitre 1	10
Introduction	11
Historique	12
Élevage dans le monde	12
Description et caractéristiques	13
Chapitre 2	15
Introduction	16
Liste des abattoirs	19
Chapitre 3	20
Introduction	21
Bâtiments	21
Chauffage	22
Ventilation	22
Éclairage	25
Entrées d’air	25
Mangeoires et abreuvoirs	26
Grillages dans les parquets d’élevage	26
Volières	27
Salubrité	27
Chapitre 4	28
Introduction	29
Sélection	29
Consanguinité	29
Maturité sexuelle	30
Température ambiante et équipements	30
Détermination du sexe	30
Programme lumineux	31
Insémination artificielle	32
Ponte	33
Caractéristiques de l’oeuf	33
Nettoyage des oeufs	34
Entreposage	35
Incubation	35
Triage des pintadeaux	36
Éclosion	36
Chapitre 5	37
Introduction	38
Nutriments	38
Consommation alimentaire	48
Programme alimentaire	50
Agents anticoccidiens	51
Chapitre 6	52
Mesures préventives et sanitaires	53
Introduction	53
Principaux problèmes de santé	56
Maladies bactériennes	63
Diagnostic	63
Chapitre 7	64
Chauffage	65
Bâtiments et équipements fonctionnels	65
Introduction	65
Ventilation	67
Mangeoires et abreuvoirs	68
Éclairage	68
Entreposage des aliments	69
Litière	69
Bien-être animal	71
Biosécurité	72
Disposition des oiseaux morts	72
Élimination des déjections	72
Visiteurs	73
Préparation et désinfectiondu bâtiment	73
Conclusion	75
Vérification et entretien du matériel	75
Conseils pratiques	76
Bibliographie	77
Annexe 1	78
Pintade à la crème safranée	79
Suprêmes de pintade sautés au miel	80
Curry de pintade au coco	81
Suprêmes de pintade enpapillote à la menthe	82
Pintade à la sauce aux câpres	84