L'élevage commercial du lapin

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Dany Cinq-Mars (Author), Rosalie Cliche (Author), Laurent Demers (Author), Françoise Doizé (Author), Charles Jobin (Author), Nathalie Laroche (Author), Michel Lefrançois (Author), Cynthia Ouellet (Author), Abida Ouyed (Author), Robert Racine (Author) , Alain Sylvestre (Author), Nicolas Turgeon (Author)

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Quebec publishers

Cet ouvrage permet de mieux comprendre l'environnement socio-économique et les défis de l'élevage du lapin au Québec. Il traite de tous les aspects de cette production : démarrage, génétique et sélection, reproduction, alimentation, santé, logement et équipement, gestion et organisation de l'élevage. Il décrit aussi les particularités de l'élevage de lapins à haut statut sanitaire et de l'élevage biologique.

Table of contents
L'élevage commercial du lapin	1
Table des matières	9
Chapitre 1. Environnement socio-économique	23
Un portrait de la production	23
La consommation	27
L'abattage	29
La distribution	30
Les organismes du secteur	31
L'organisation de la mise en marché	33
Références	35
Introduction	36
Chapitre 2. Stratégie de démarrage et gestion d'épisodes difficiles	36
Le processus de démarrage d'une entreprise	37
Les facteurs de succès en cuniculture	40
Le bâtiment	43
Le démarrage d'un clapier	44
Économie de la production	47
Les réactions du lapin face aux perturbations	49
Deux exemples de situations problématiques	54
Conclusion	57
Références	58
Introduction	59
Chapitre 3. Génétique et sélection	59
Les différents types d'élevage de lapins	60
L'hybridation	66
La sélection des reproducteurs	69
Les perfomances des reproducteurs produits au Québec	75
Un exemple de diffusion organisée des reproducteurs: la France	78
L'introduction de nouveau matériel génétique dans un élevage	80
Conclusion	81
Références	82
Les particularités physiologiques de la femelle	83
Les organes génitaux	83
Introduction	83
Chapitre 4. Reproduction	83
Les particularités physiologiques du mâle	86
Le ratio mâle-femelles	86
L'accouplement	86
L'insémination artificielle	92
La gestation	94
La mise bas	98
La lactation	98
Le rythme de reproduction	100
Références	102
Le système digestif du lapin	103
Introduction	103
Chapitre 5. Alimentation	103
Les facteurs influençant la digestion et la caecotrophie	107
Les besoins en eau	110
Les besoins alimentaires	114
Les minéraux majeurs	120
Les oligo-éléments	121
Les vitamines	123
La consommation	125
Les aliments	128
Le rationnement	132
Les désordres alimentaires	132
Références	134
Chapitre 6. Santé	138
Introduction	138
Les perfomances de production	138
Les principales causes de réforme et de mortalité	140
Les principales maladies	143
La prévention	159
Vide sanitaire, quarantaine, acclimatation	164
Références	165
Chapitre 7. Bâtiment, ambiance et équipement	167
Introduction	167
Les lois et les règlements	168
Le bâtiment d'élevage	169
Le milieu ambiant	189
La ventilation	203
Le chauffage	210
Les régulateurs d'ambiance	211
Les cages	212
La gestion des fumiers	221
L'élimination des animaux morts	226
Les équipements d'élevage	227
Problèmes et solutions	229
Références	231
La gestion d'élevage en maternité	235
Introduction	235
Chapitre 8. Gestion et organisation de l'élevage	235
La gestion d'élevage en engraissement	247
La réforme et le renouvellement	249
Les types de conduite d'élevage	253
L'organisation du travail	255
La cueillette et l'analyse des données d'élevage	259
Références	271
Chapitre 9. Autres modes de production	272
L'élevage de lapins à haut statut sanitaire	272
L'élevage biologique de lapins	280
Référence	288