La culture de l'argousier

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Carl Boivin (Author), Julie Bouchard (Author), Daniel Bergeron (Author), Michèle Roy (Author), Eveline Fortier (Author), Christine Jean (Author), Danielle Jacques (Author)

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Quebec publishers

Depuis l'implantation des premiers vergers d'argousiers au Québec vers la fin des années 1990, cet arbuste pique notre curiosité en raison de ses fruits et de son port ornemental. Cet ouvrage arrive à point pour faire connaître cette culture et en présenter les différents éléments, depuis le choix du site et des cultivars jusqu'à la récolte et la mise en marché, en passant par la préparation du sol, la plantation, l'entretien et la protection contre les maladies et les insectes.

Table of contents
La culture de l'argousier	1
Table des matières	9
Introduction	13
La culture de l'argousier dans le monde	15
De l’Eurasie vers l’Amérique	15
De l’Ouest canadien jusqu’au Québec	15
La classification taxinomique	16
Aspects botaniques	16
Les caractères morphologiques de H. rhamnoides	18
La pollinisation et la mise à fruit	19
Les stades phénologiques	19
Les essais de cultivars au Québec	22
L’amélioration génétique dans le monde	22
Les cultivars	22
Les cultivars russes	23
Les cultivars lettons	27
Les cultivars allemands	27
Le choix d’un site pour l’établissement d’une argouseraie	31
La conduite de la culture	31
La préparation du sol avant la plantation	32
La plantation	36
L’entretien	39
Planches en couleurs	45
Les principales maladies diagnostiquées au Québec	51
Les maladies fongiques affectant les fruits	52
Les maladies fongiques affectant tout le plant	55
Clé diagnostique	59
Les principaux acariens et insectes retrouvés au Québec	60
L’importance du dépistage et de l’identification	61
Les acariens et insectes ravageurs	61
Planches en couleurs	75
La récolte	83
La problématique de la récolte	83
Deux approches de récolte par la taille des branchesfructifères	85
La congélation et le battage des fruits	89
Le nettoyage des fruits	90
Planches en couleurs	91
Aspects économiques	93
Le contexte général	93
Le budget proposé	93
Les dépenses	96
La mise en marché	96
Le système de production	96
La mise en marché	99
L’offre	99
La demande	99
L’analyse des forces, faiblesses, opportunités et menaces	100
Références	102