L'art de manger peu

Changer son rapport à la nourriture

Livre numérique

  • Éditeur québécois

Comment ne plus suivre de régimes et perdre à jamais ses kilos superflus ?
Dominique Loreau nous recommande un principe simple: adopter de saines habitudes alimentaires en fonction de nos goûts personnels. Rien ne sert de vouloir modifier le contenu de notre assiette si nous ne tentons pas d’abord de comprendre notre rapport à la nourriture. Ensuite, nous pourrons changer en douceur notre comportement alimentaire et faire de nos nouveaux choix une seconde nature.
Manger de petites portions, attendre d’avoir faim, jeûner à l’occasion, cuisiner des aliments frais ou prendre du plaisir à déguster nos repas en bonne compagnie... Elle décline, explique et illustre une foule de conseils judicieux pour retrouver une vraie conscience alimentaire, développer de bons réflexes et devenir des personnes sereines.
En experte avisée, Dominique Loreau nous prodigue son nouvel art de vivre pour parvenir enfin à stabiliser notre poids et nous sentir mieux au quotidien !

Table des matières

Table des matières
L'art de manger peu 1
Sommaire 7
Le surpoids n’est pas une fatalité 11
Je ne suis pas une professionnelle de la santé, mais justement… 15
PREMIÈRE PARTIE. Retrouver une conscience alimentaire 17
Le surpoids, une double souffrance 19
Vers quels médecins se tourner? 23
Pourquoi nos régimes échouent-ils tous? 29
Les habitudes des personnes minces 37
L’importance de trouver sa propre méthode pour maigrir 43
DEUXIÈME PARTIE. Carnet alimentaire et habitudes 49
Le carnet alimentaire 51
Les habitudes 69
Ne vous inquiétez pas si vous ne réussissez pas du premier coup 85
Dix micro-habitudes à rattacher à celles que vous avez déjà 86
Et la discipline, dans tout cela? 87
La discipline alimentaire n’a rien de négatif, bien au contraire 88
Sans discipline, pas de perte de poids 88
La discipline, secret de la minceur des Japonais 89
Suggestions de changements minimes dans ses habitudes 90
TROISIÈME PARTIE. Les bons aliments pour la santé et la minceur 93
Sucres rapides et sucres lents 95
Graisses et satiété 115
Protéines et légumes 125
Les aliments essentiels à la santé 131
Les calories 135
QUATRIÈME PARTIE. Les petites portions et le mythe du repas équilibré 153
Les petites portions, secret de la minceur 155
CINQUIÈME PARTIE. Faim, chrono-diététique, grignotages et petits jeûnes 173
La faim est naturelle et s’éduque 175
Respecter sa propre chrono-diététique 183
Grignoter intelligent 197
Un petit jeûne pour se remettre sur les rails 209
SIXIÈME PARTIE. Cuisiner maison: les bonnes provisions et une cuisine agréable 215
La nourriture industrielle et le fait maison 217
Un frigo et des placards intelligemment remplis 221
Une cuisine qui donne envie de cuisiner 231
SEPTIÈME PARTIE. Goûts, émotions et beauté… pas de minceur sans plaisir 235
L’importance des émotions 237
Manger beau pour manger peu 249
Les mamezara, ces merveilles de la culture japonaise 259
HUITIÈME PARTIE. Tentations, écarts, plateaux, pensées sabotageset entourage 267
Les tentations 269
Les écarts 277
Les plateaux 283
Excuses et pensées sabotages 285
Alimentation et entourage 291
NEUVIÈME PARTIE. Réflexes, comportements, rituels minceur et l’après d’une perte de poids 309
Les automatismes à acquérir 311
Les comportements pour devenir et rester mince 317
Les rituels beauté minceur 325
Après une perte de poids 329
Plus que la diététique, la joie de vivre 333

Compléments