Coup de Pouce: 30 minutes

Éditeur québécois

0 Avis(s), critique(s) et commentaire(s)

Dîner rapide? Souper express? Pour éviter que la pression ne monte lorsque l’inspiration manque et que les estomacs crient famine, Coup de pouce a rassemblé une foule d’idées simples et savoureuses, prêtes en 30 minutes ou moins !

Afin de vous aider à gagner la course quotidienne contre la montre, Coup de pouce vous propose 100 recettes qui ne demandent ni préparation élaborée
ni longue cuisson, parfaites pour les repas de semaine.

Dans l’assiette : tacos, grillades, poissons, fruits de mer, sautés, pâtes, pizzas
et autres plats alléchants prêts en 15, 20, 25 ou 30 minutes, top chrono !
Abondamment illustrées et accompagnées de trucs et de conseils pour gagner du temps dans la cuisine, ces nouvelles idées testées par l’équipe de Coup de pouce faciliteront la planification de vos menus et plairont à toute la famille.
Moins de stress à l’heure du repas : qui dit mieux ?

Table des matières

Table des matières
Couverture	1
Oui, c’est possible !	6
Table des matières	9
Nos meilleurs conseils	10
15 minutes ou moins	13
Raviolis aux poireaux et aux noisettes	14
Bucatinis au pesto maison	16
Pizza au poulet et au piment chipotle	17
Sauté de poulet aux edamames	19
Linguine au poulet piccata	20
Tacos au poulet	23
Paninis au poulet et au pesto de tomates séchées	24
Biftecks de faux-filet, sauce barbecue maison	25
Côtelettes d’agneau poêlées et salade de carottes	26
Porc moo shu express	29
Côtelettes de porc épicées à l’oignon	30
Côtelettes de porc, chutney aux canneberges et aux figues	31
Sauté de boeuf aux pois gourmands	33
Moules à la thaïe	34
Pavés de flétan enrobés de prosciutto	35
Truite meunière	36
20 minutes	39
Pâtes à la bette à carde et à l’ail	40
Hamburgers aux portobellos et au provolone	43
Escalopes de poulet poêlées et cheveux d’ange au citron	44
Escalopes de poulet à la crème et salade à l’avocat	47
Sauté de poulet aux pois mange-tout	48
Salade Waldorf aux cheveux d’ange	49
Poulet croustillant au sésame	51
Soupe au poulet à la thaïe	52
Médaillons de porc épicés et salade de carottes	54
Sauté de porc aux courgettes et aux amandes	55
Côtelettes de porc poêlées sur couscous israélien	56
Croque-monsieur classiques	59
Sandwichs roulés au jambon et à la salade du chef	60
Tacos au boeuf haché, salsa au maïs	61
Riz frit au bifteck	62
Bifteck de flanc poêlé et purée de chou-fleur à l’ail	65
Croquettes de poisson	66
Tacos au poisson, salsa à la mangue et à l’avocat	67
Biftecks poêlés aux champignons	68
Pétoncles poêlés et choux de Bruxelles au bacon	70
Sauté de crevettes au cumin et à la lime	71
Pâtes aux crevettes et à l’ail	73
Penne à la truite fumée et aux asperges	74
Filets de tilapia poêlés, sauce à la coriandre	76
Sauté de crevettes aux haricots de Lima	77
Cari de crevettesau lait de coco	78
25 minutes	81
Tofu enrobé de panko sur salade de brocoli	82
Sauté de tofu épicé	83
Penne aux épinards, aux tomates et aux portobellos	84
Bruschetta au fromage de chèvre et aux champignons et salade d’épinards	86
Frittata aux champignons et aux olives	87
Sauté de poulet aux poivrons	89
Poitrines de poulet à la sauge et au prosciutto	90
Sauté de poulet et de nouilles à l’asiatique	92
Poulet Kung Pao	94
Pad thaï au poulet	97
Côtelettes de porc à l’orange et haricots verts aux noisettes	98
Boulettes de porc au chou épicé	101
Farfalle au prosciutto et aux olives	102
Hamburgers de porc et de chorizo	104
Biftecks à l’italienne	105
Sauté de boeuf au brocoli sur riz brun	107
Roulades de laitue au boeuf épicé	108
Crevettes aigres-douces grillées et riz au lait de coco	111
Riz aux crevettes et aux petits pois	112
Penne aux tomates et aux fruits de mer	115
Pétoncles au cari et poireaux à la crème	116
Filets de saumon aux câpres sur purée de pommes de terre	118
Pizza au saumon fumé et au chou frisé	119
30 minutes	121
Quinoa aux légumes sautés	123
Gnocchis de ricotta aux betteraves sautées	124
Tostadas aux légumes grillés	126
Pilons de poulet au miel et au sésame	127
Soupe aux tomates à la mexicaine	129
Petits pains de viande au dindon et pommes de terre aux fines herbes	130
Cari de poulet et de patate douce	133
Ailes de poulet au parmesan	134
Filets de porc, sauce à l’oignon rouge	137
Filets de porc glacés au miso	138
Côtelettes de veau poêlées à la compote d’oignons	141
Tacos au bifteck et aux poivrons	142
Boulettes de boeuf en sauce crémeuse	145
Burritos au boeuf haché et aux haricots	146
Filets mignons au gingembre sur purée de pommes de terre au kimchi	148
Brochettes de saumon à l’orientale et bok choys sautés	149
Chaudrée de la mer et feuilletés express	150
Risotto aux crevettes	153
Pizza aux crevettes à la thaïe	154
Index	156
Crédits photographiques	160
Couverture arrière	164