Les Plantes du Sahel. Plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques
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ParGilles Böetsch (Auteur)
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Entre 1970 et 2000, les pays de la zone sahélienne ont été confrontés à un déficit pluviométrique élevé qui, associé à une forte pression anthropique, installe la zone dans un processus quasi inexorable de désertification et de pauvreté économique. Pour renverser la tendance, il devient impératif de réfléchir à l'intérêt et au rôle des espèces végétales adaptées à la sécheresse, de valoriser les produits locaux, de réhabiliter la phytothérapie et de mieux comprendre le fonctionnement des médecines traditionnelles. Peu de pays, pris individuellement, ont les moyens techniques, humains et financiers nécessaires pour faire face à ces enjeux majeurs. D'où la nécessité d'une approche solidaire, intégrée et fédératrice. Ainsi est né le projet de la Grande Muraille Verte de Dakar à Djibouti, ceinture végétale transcontinentale, traversant onze pays : Sénégal, Mauritanie, Mali, Burkina Faso, Niger, Nigeria, Tchad, Soudan, Éthiopie, Érythrée, et Djibouti. Des spécialistes de l'écologie, de la botanique, de la foresterie, de la médecine, et des sciences sociales se sont rencontrés dans cet ouvrage pour mettre en valeur les savoirs issus des recherches sur les espèces végétales de la zone sahélienne et leurs usages potentiels aux services des populations locales.
Table des matières
| Les Plantes du Sahel. Plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques | 1 |
|---|---|
| Sommaire | 7 |
| Introduction | 11 |
| Première partie - Préambule | 15 |
| Apports de l’archéobotanique et de la aléobotanique à la connaissance des plantes du passé | 17 |
| L’ethnopharmacologie entre empirisme et science | 33 |
| Deuxième partie - Plantes alimentaires | 41 |
| Utilisation ethnobotanique des plantes ligneuses au Ferlo-Nord (Sénégal) | 43 |
| Acacia senegal (L.) Willd | 59 |
| Valorisation des aliments locaux sous-utilisés pour lutter contre la pauvreté rurale, la malnutrition et les maladies chroniques liées à l’alimentation | 69 |
| Étude de la biologie de la reproduction chez Tamarindus indica L. (Caesalpiniaceae) | 81 |
| Caractérisation d’un fruit sauvage du Sénégal | 99 |
| Apport nutritionnel de quelques fruits forestiers du Sénégal retrouvés en zone soudano-sahélienne | 109 |
| Maerua crassifolia Forsk | 121 |
| Production de gomme arabique chez Acacia senegal (L.) Willd. en zone sahélienne (N’Djaména, Tchad) | 133 |
| Place et représentation des aliments « sauvages » dans les classes moyennes maliennes à Bamako et en migration | 149 |
| Gestion et valorisation des Produits Forestiers Non Ligneux d’origine végétale au Congo : état des lieux sur les plantes alimentaires et techniques | 163 |
| L’« arbre à beurre » (Vitellaria paradoxa) et sa consommation alimentaire au Burkina Faso | 183 |
| Celui qui possède les vaches connaît-il les plantes ? | 201 |
| Le Balanites aegyptiaca | 219 |
| Utilisations et conservation de Bombax costatum au Burkina Faso | 241 |
| La valorisation alimentaire des fruits de Neocarya macrophylla (Sabine) Prance dans le Dallol Bosso (Niger) | 253 |
| Étude comparative des capacités germinatives en conditions axéniques de trois espèces d’Annonacées d’importance socio-néconomique : A. muricata L., A. squamosa L. et A. senegalensis Pers | 267 |
| Apport d’un outil biotechnologique à la conservation et à la propagation du germplasme de baobab (Adansonia digitata L., Bombacaceae) | 281 |
| Effet des champignons mycorhiziens arbusculaires sur la nutrition minérale du gommier en condition de déficit hydrique | 301 |
| Compositions minérale et vitaminique du fruit de plante de jujubier « Zizyphus lotus Lam. » | 311 |
| Troisième partie - Les plantes médicinales | 321 |
| La commercialisation des plantes utilisées contre les affections dermatologiques dans les marchés de Dakar et de sa banlieue | 323 |
| Effet antidiabétique et antihypertensif de l’extrait à l’acétate d’éthyle de Terminalia superba (Fraké) (Combretaceae) | 335 |
| La flore médicinale de la forêt classée deNiangoloko (Burkina Faso) | 345 |
| Morbidité maternelle et recours à la phytothérapie dans la ville de Marrakech (Maroc) | 371 |
| Quatrième partie - Plantes cosmétiques | 385 |
| Harmoniser l’homme au cosmos : maquillages rituels chez les Touaregs (Aïr, Sahara central) | 387 |
| Auteurs et résumés | 401 |
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Biographies des auteurs
À propos de Gilles Böetsch
Gilles Boëtsch est anthropobiologiste.
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Détails du livre
- Éditeur
- Cnrs Editions
- Collection
- Biologie/neurosciences
- Catégorie
- Science de l'environnement / science environnementale, ingénierie et technologie
- Parution
- Septembre 2012
- Pages
- 425
- Chapitres
- 34
- Langue
- Français
- ISBN Papier
- 9782271074416
- ISBN PDF
- 9782271075130



