Les Plantes du Sahel. Plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques

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Entre 1970 et 2000, les pays de la zone sahélienne ont été confrontés à un déficit pluviométrique élevé qui, associé à une forte pression anthropique, installe la zone dans un processus quasi inexorable de désertification et de pauvreté économique. Pour renverser la tendance, il devient impératif de réfléchir à l'intérêt et au rôle des espèces végétales adaptées à la sécheresse, de valoriser les produits locaux, de réhabiliter la phytothérapie et de mieux comprendre le fonctionnement des médecines traditionnelles. Peu de pays, pris individuellement, ont les moyens techniques, humains et financiers nécessaires pour faire face à ces enjeux majeurs. D'où la nécessité d'une approche solidaire, intégrée et fédératrice. Ainsi est né le projet de la Grande Muraille Verte de Dakar à Djibouti, ceinture végétale transcontinentale, traversant onze pays : Sénégal, Mauritanie, Mali, Burkina Faso, Niger, Nigeria, Tchad, Soudan, Éthiopie, Érythrée, et Djibouti. Des spécialistes de l'écologie, de la botanique, de la foresterie, de la médecine, et des sciences sociales se sont rencontrés dans cet ouvrage pour mettre en valeur les savoirs issus des recherches sur les espèces végétales de la zone sahélienne et leurs usages potentiels aux services des populations locales.

Table of contents

Table of contents
Les Plantes du Sahel. Plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques 1
Sommaire 7
Introduction 11
Première partie - Préambule 15
Apports de l’archéobotanique et de la aléobotanique à la connaissance des plantes du passé 17
L’ethnopharmacologie entre empirisme et science 33
Deuxième partie - Plantes alimentaires 41
Utilisation ethnobotanique des plantes ligneuses au Ferlo-Nord (Sénégal) 43
Acacia senegal (L.) Willd 59
Valorisation des aliments locaux sous-utilisés pour lutter contre la pauvreté rurale, la malnutrition et les maladies chroniques liées à l’alimentation 69
Étude de la biologie de la reproduction chez Tamarindus indica L. (Caesalpiniaceae) 81
Caractérisation d’un fruit sauvage du Sénégal 99
Apport nutritionnel de quelques fruits forestiers du Sénégal retrouvés en zone soudano-sahélienne 109
Maerua crassifolia Forsk 121
Production de gomme arabique chez Acacia senegal (L.) Willd. en zone sahélienne (N’Djaména, Tchad) 133
Place et représentation des aliments « sauvages » dans les classes moyennes maliennes à Bamako et en migration 149
Gestion et valorisation des Produits Forestiers Non Ligneux d’origine végétale au Congo : état des lieux sur les plantes alimentaires et techniques 163
L’« arbre à beurre » (Vitellaria paradoxa) et sa consommation alimentaire au Burkina Faso 183
Celui qui possède les vaches connaît-il les plantes ? 201
Le Balanites aegyptiaca 219
Utilisations et conservation de Bombax costatum au Burkina Faso 241
La valorisation alimentaire des fruits de Neocarya macrophylla (Sabine) Prance dans le Dallol Bosso (Niger) 253
Étude comparative des capacités germinatives en conditions axéniques de trois espèces d’Annonacées d’importance socio-néconomique : A. muricata L., A. squamosa L. et A. senegalensis Pers 267
Apport d’un outil biotechnologique à la conservation et à la propagation du germplasme de baobab (Adansonia digitata L., Bombacaceae) 281
Effet des champignons mycorhiziens arbusculaires sur la nutrition minérale du gommier en condition de déficit hydrique 301
Compositions minérale et vitaminique du fruit de plante de jujubier « Zizyphus lotus Lam. » 311
Troisième partie - Les plantes médicinales 321
La commercialisation des plantes utilisées contre les affections dermatologiques dans les marchés de Dakar et de sa banlieue 323
Effet antidiabétique et antihypertensif de l’extrait à l’acétate d’éthyle de Terminalia superba (Fraké) (Combretaceae) 335
La flore médicinale de la forêt classée deNiangoloko (Burkina Faso) 345
Morbidité maternelle et recours à la phytothérapie dans la ville de Marrakech (Maroc) 371
Quatrième partie - Plantes cosmétiques 385
Harmoniser l’homme au cosmos : maquillages rituels chez les Touaregs (Aïr, Sahara central) 387
Auteurs et résumés 401