Épistémologie des études touristiques

Éditeur québécois

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Cet ouvrage met en question les enjeux épistémologiques du tourisme. Ne concevant pas le travail sur le tourisme et le travail dans le tourisme en vases clos, les auteurs présentent l’objet touristique à partir de divers champs disciplinaires, que ce soit la géographie, la science politique, l’ethnologie, la sociologie, l’économie ou le droit.

Table des matières

Table des matières
Épistémologie des études touristiques	1
Avant-propos / Un savoir, des regards – Voir et comprendre le tourisme aujourd’hui / Lucie K. Morisset / Pourquoi une « épistémologie des études touristiques » ?	8
Pourquoi une épistémologie des études touristiques (bis ) ?	10
Un arbre qui cache la forêt ?	12
Une vision intégrée ? Le tourisme comme projet	15
Au-delà de la « bipolarité ». Tourisme (industrie) et tourisme (savoir) : un même combat	16
Repenser le tourisme par-delà les services	18
Informer ou savoir	21
Une industrie de ressources	23
Les études touristiques ou le tourisme comme domaine du savoir	26
L’émancipation touristique de la production des savoirs	28
Bibliographie	33
Regards croisés sur l’objet « tourisme » / Guillaume Éthier	42
Bibliographie	46
1 / Pour une épistémologie du tourisme ? / Thierry Paquot	50
Qu’est-ce que l’épistémologie ?	53
Le tourisme en quête d’une science ou d’une intelligibilité transdisciplinaire ?	57
Bibliographie	62
2 / Réflexions sur l’épistémologie du tourisme / La perspective constructiviste / Boualem Kadri	66
Discours sur le tourisme, problèmes du tourisme	67
La construction de la pensée en tourisme	74
Quelle épistémologie pour les études touristiques ?	80
Conclusion – le contexte de renouvellement épistémologique des sciences sociales : une opportunité d’autonomie pour le tourisme ?	86
Bibliographie	87
3 / Enquêtes et conquêtes de terrains touristiques / Regards d’ethnologue / Marie-Blanche Fourcade	94
Ethnologue / Voyageur	96
Le tourisme comme objet d’ethnologie	97
L’ethnologie du tourisme : approches et méthodes	99
Bibliographie	108
4 / Pouvoir et tourisme / La contribution de la science politique à l’analyse du phénomène touristique / Bruno Sarrasin et	112
Idéologie et tourisme : lorsque la politique prend des vacances	113
De l’économique au politique : les effets de la croissance du tourisme remis en question	115
La place du territoire dans l’analyse politique du tourisme	117
Les politiques publiques du tourisme : un mode particulier de gouvernance ?	120
Lorsque le tourisme devient « durable » ou comment la science politique peut éclairer l’analyse des répercussions de cette industrie	121
Conclusion	124
Bibliographie	125
5 / Le tourisme au Québec / Une histoire à écrire / Martin Drouin	128
L’histoire et la pratique du tourisme	130
De l’omniprésence au relatif silence de la recherche	131
L’historiographie du tourisme au Québec	132
Qu’est-ce que l’histoire ?	134
Le temps : l’apport fondamental de la discipline	136
Pas de question sans documents, pas de documents sans question	137
Bibliographie	140
6 / Vers une sociologie du tourisme / Patrimoines, authenticité et inégalités / Alexandra Arellano	144
Analyse sociologique du tourisme	145
Un cadre d’analyse : tourisme et exclusion au Machu Picchu	153
Conclusion / Bibliographie	159
7 / Tourisme et sciences économiques / Conceptualisation, enjeux et méthodes / Bruno Marques	162
Définition économique du tourisme : entre complexité et homogénéité	166
Les enjeux de l’économie du tourisme : la perspective du résident et le développement touristique	171
Méthodes et données	177
Les caractères de l’économie du tourisme / Bibliographie	183
8 / Tourisme et SI / TIC / Vers la constitution d’un domaine de recherche sur l’e-tourisme / Laurent Renard	188
Définir l’e-tourisme	189
L’e-tourisme comme un objet d’étude	191
Conclusion	208
Bibliographie	209
9 / Tourisme et géographie / Une géographie du tourisme / Maria Gravari-Barbas et	212
Qu’est-ce que la géographie du tourisme ?	214
Enjeux contemporains du tourisme et positionnement de la recherche géographique	222
Quelles méthodes pour quelle étude du tourisme ?	231
Conclusion – le tourisme, entre géographie et interdisciplinarité ?	236
Bibliographie	237
10 / La double interaction entre droit et tourisme / La contribution des sciences juridiques / Louis Jolin	246
Le droit n’est pas étranger au tourisme	247
La recherche en sciences juridiques	249
Les interactions entre le droit et le tourisme	253
Conclusion	256
Bibliographie	257
La construction de la notion de « touriste » dans les sciences sociales / Gilles Pronovost	258
Entre tourisme, loisir et touriste	259
À la recherche du touriste fondamental : mobilité géographique ou appétit de voir	260
La dissolution du touriste	262
Le touriste : entre voyeur exacerbé et anthropologue déchu	264
Conclusion	266
Bibliographie	267