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"La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit." Cette phrase m’est venue spontanément, c’était en 2012, par une belle journée de mai. Elle fut l’acte de naissance de ce qui alla...
View details (L'art de nourrir)
Un guide qui fait skouic, skouic
Mon grain est meilleur que le tien!Du fromage en grains, Pascale Lévesque en a mangé, et pas rien qu'un peu! Pour réaliser cet unique roadtrip consacré au fromage en crottes, elle a rencontré des p...
View details (La route du fromage en grains)
Grâce à cette formule décontractée, vous allez apprécier la convivialité des repas en famille et entre amis, où chacun mange ce qui lui convient et selon son appétit. Et côté cuisine, vous ne vous ...
View details (Petits festins de tous les jours)
Faciles à réaliser, économiques, délicieuses, saines... les soupes ont de très nombreux atouts auxquels s’ajoute celui de pouvoir constituer des plats complets ! Gaspacho, minestrone, chorba, soupe...
View details (Soupes complètes d'ci et d'ailleurs)
Huit grands chefs. Cinq régions de France. Trente plats d’exception. Des saveurs, des émotions, des histoires. Une gastronomie engagée. Un novice, Guillaume, qu’un stage de critique culinaire dans ...
Recettes et rencontres
Archipel composé de plusieurs îles dont la Guadeloupe et la Martinique, les Antilles bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles favorables à la diversité de leurs produits phares. Si l’o...
View details (Goûts d'Antilles)
SUPERNATUREL [NUM]
Le vin nature, appelé ainsi parce qu'il est produit sans ajout et issu d'une culture de la vigne respectant l'environnement, est d'abord et avant tout l'œuvre de vignerons passionnés. Dans ce livre...
L'art de choisir, de présenter et de déguster
« Ce livre est une invitation à la découverte de l’univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, arômes et textures ». C’est ainsi que l’auteur propose à chaque lecteur de ce fabuleux rép...
View details (Les fromages - Nouvelle Édition)
Recettes pour bons vivants
En s'inspirant souvent de classiques bien de chez nous, Marie-Michelle Chouinard a conçu des recettes accessibles et réconfortantes qui séduiront autant les omnivores curieux que les véganes confir...
View details (La cantine végane)
La petite histoire du porc et son boudin
La seule manière de comprendre l’histoire des aliments et des plats est de replacer cette dernière dans la Grande Histoire des hommes. Voilà ce que démontre l’auteur à travers l’étonnante place qu’...
View details (Copains comme cochons)
Votre robot cuiseur est un compagnon indispensable au quotidien, mais pas toujours facile de trouver des recettes qui changent… Embarquement immédiat avec Nadia Paprikas, qui partage avec vous prè...
View details (Cuisine du monde au robot cuiseur)
Les meilleures recettes de nos régions
Partez pour une balade gourmande en France Découvrez les meilleures recettes de l’Hexagone : les incontournables, indispensables, intemporelles, mythiques, qu’il faut avoir préparées et dégustées ...
View details (Balade gourmande en France)
L’huile d’olive a maintenant sa place dans notre garde-manger. On l’apprécie pour son apport irremplaçable dans les salades et les plats méditerranéens, mais ses usages en cuisine sont beaucoup plu...
View details (L'huile d'olive au quotidien)
Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l’une des plus saines au monde. B...
Que ce soit par curiosité alimentaire, pour vivre une nouvelle expérience culinaire ou pour réduire sa consommation de protéines animales, savoir cuisiner végé est maintenant un incontournable. Et ...
La cuisine italienne en 4 ingrédients seulement ! Finies les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes italiennes en 4 ingrédients disponibles partout, s...
View details (L'Italie en 4 ingrédients)
Fini les longues listes d’ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes du Portugal en un tour de main et avec 4 ingrédients seulement. Pastéis de nata, caldo verde, riz à la ...
View details (Le Portugal en 4 ingrédients)
Préface de Ricardo
J’ai toujours vu la cuisine comme un mariage de saveurs et un partage de recettes. Afin de créer des plats délicieux, il est important d’avoir un bon bagage, et la cuisine du monde est la meilleure...
View details (Cuisine avec Inès autour du monde)
80 recettes de sauces à spaghetti des 4 coins du Québec
Existe-t-il quelque chose de plus reconfortant qu'une sauce a spaghetti qui mijote longuement.Rassembleuse, la sauce à spaghetti sait séduire toutes les générations, et chaque famille possède sa pr...
View details (Le secret est dans la sauce)
Recettes et rencontres
Continent présentant une grande diversité de climats, l’Afrique regroupe aussi une formidable richesse de produits et de recettes. On parlera d’ailleurs plutôt de cuisines africaines, au pluriel, t...
View details (Goûts d'Afrique)
110 recettes à déguster sur une galette (ou pas !)
Qui ne connaît pas les pizzas sushis ? Ce classique des restaurants de sushis a autant de possibilités de garnitures que l’imagination le permet. Il n’en fallait pas moins pour inspirer notre Miss ...
L'art de choisir, de présenter et de déguster
« Ce livre est une invitation à la découverte de l’univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, arômes et textures » C’est ainsi que l’auteur propose à chaque lecteur de ce fabuleux répe...
Dumplings aux champignons sauvages, au canard confit, au saumon fumé, au brie fondant, au porc effiloché et même au Nutella… Ça vous met l'eau à la bouche?? Pour le plus grand plaisir des gourmands...
Raymonde Beaudoin a vécu une année dans un camp de bûcherons avec ses parents. Sa mère, Colette St-Georges, a toujours été fière de parler de son travail comme cook. C'est la tête haute qu'elle aff...
View details (Recettes de chantiers et miettes d'histoire)
Recettes de Philippe Mollé et de 11 chefs québécois pour cuisiner l'érable au fil des saisons
Plus de 60 recettes inspirantes et gourmandes pour cuisiner l’érable, autrement et en tout temps. Vous les connaissez, vous avez peut-être même déjà savouré l’une de leurs délicieuses créations. I...
View details (Incroyable érable)
Voilà un livre-ovni qu’il fera bon découvrir. Présenté à la manière d’un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller p...
View details (Petits déjeuners autour du monde)
Recettes, infos et techniques en pas à pas
Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dor...
View details (Pâtisseries japonaises)
Nadia Paprikas, auteur du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage très gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes de pâtisseries marocaines. Pâtisseries du quotidien ou pâtisseries...
View details (Pâtisseries marocaines)
Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, propose ses meilleures recettes indiennes végétariennes. Samossas au potiron, curry crémeux aux noix de cajou, byriani veggie, naa...
View details (Cuisine indienne végétarienne)
Pour Béatrice Peltre, auteure du blogue LaTartineGourmande.com, cuisiner, permet de se réjouir de ce que la vie a de mieux à nous offrir. La cuisine de Béatrice est naturellement française, mais au...
View details (Frais et festif, recettes pour une vie équilibrée)
Les saveurs de l'Orient dans votre assiette, en un clin d'œil !Sous-doués de la cuisine et amateurs de recettes authentiques et parfumées... ce livre est fait pour vous ! Vous y trouverez : Une c...
View details (Cuisine orientale pour les nullissimes)
Nutrition, produits, recettes
Dans L'ADN DE L'ALIMENTATION QUÉBÉCOISE, un chercheur en nutrition, Benoît Lamarche, et un chef, Jean Soulard, nous entraînent au cœur de l'alimentation québécoise, à la rencontre de nos habitudes,...
View details (L'ADN de l'alimentation québécoise)
Pour tous les Québécois, l’arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l’arrivée de l’été, mais aussi avec fierté. « Ah, les fraises et les framboises...
View details (Ah, les fraises et les framboises!)
Les biscuits ! Ils font le bonheur des petits et grands gourmands. Ils se préparent en un tournemain avec des ingrédients simples. Et il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ...
View details (Un peu... biscuits ... à la folie)
Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il n’existe pas de recette de pâte unique. Elle varie d’un territoire à un autre : certain...
View details (Authentiques crêpes bretonnes)
SECRET DES VIETNAMIENNES -LE [PDF]
« Les recettes étaient chuchotées entre les femmes d'une famille comme s'il s'agissait de secrets hautement sensibles et jalousement précieux. Elles se transmettaient d'une génération à l'autre au ...
View details (Le Secret des Vietnamiennes)
Frédéric Vardon est un amoureux de la nature, passionné de bons produits et de grands vins, auteur d’une gastronomie néoclassique récompensée par une étoile au guide Michelin. Velouté d’orties sau...
View details (Signature : Frédéric Vardon)
Habitée d'une passion intarissable pour la cuisine espagnole, la chef Marie-Fleur St-Pierre place son talent au service de ses ingrédients phares pour vous en faire découvrir les délicieuses facett...
View details (cuisine espagnole de Marie-Fleur)
Plus de 50 recettes authentiques d’une ville éclectique
En route pour Bruxelles où vous attend une balade gourmande à la découverte des spécialités belges les plus savoureuses. Croquettes de crevettes, carbonade, soles à l’ostendaise, gaufre de Liège… g...
View details (Bienvenue à Bruxelles)
Toutes les bases de la cuisine libanaise
Fadia Zeidan, auteur du blog culinaire La cuisine de Fifi (cuisine-du-liban.com), vous propose ici de découvrir une cuisine familiale libanaise riche et variée, et très simple à préparer ! Houmous,...
