50 petits plats des 4 saisons pour marmitons éco-responsables

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Imaginer de délicieuses recettes, faciles et rapides à réaliser, en gaspillant le moins possible, c’est le défi que Charlotte et sa famille ont relevé !

Et voici le résultat :

- 50 recettes classées par saison à la portée des petits marmitons : sablés enneigés à emporter pour les goûters d’hiver, tarte verte au fromage pour les dîners printaniers, ratatouille du soleil en été, burger réconfortant en automne…

- Des astuces écolos et des petits gestes éco-responsables pour adopter de bons réflexes : comment bien choisir ses fruits et légumes de saison, organiser une cuisine écolo, éviter les emballages en plastique…

- Des ateliers ludiques : préparer un pique-nique zéro déchet, faire un compost, dresser une table de fête éco-responsable…

Table of contents

Table of contents
50 petits plats des 4 saisons pour marmitons éco-responsables 1
Nos astuces et nos conseils 6
« Dites, les parents...» 6
Les bons réflexes éco-responsables 8
Une cuisine éco-responsable 10
Les fruits et légumes des 4 saisons 12
Printemps 15
Petits œufs mimosa 17
Galettes de pommes de terre 19
Croque-kid printanier 21
Poulet du dimanche et ses carottes au miel 23
Tarte verte au fromage 25
Gâteaux de carottes 27
Petits pots de crème simplissimes 29
Au fil des saisons : les tartines 30
Le petit atelier : ton premier compost 32
Été 35
Apéritif des grandes vacances 37
Gaspacho rafraîchissant 39
Salade de tomates, pain râpé et chèvre 41
Ratatouille du soleil 43
Pâtes au pesto du jardin 45
Clafoutis tutti frutti 47
Tarte aux prunes 49
Au fil des saisons : la pizza 50
Le petit atelier : ton pique-nique zéro déchet 52
Automne 55
Soupe crémeuse d’automne 57
Risotto de la forêt 59
Blanquette de veau de Nonna 61
Burger des p’tits chefs 63
Financiers dorés 65
Biscottini pour le goûter 67
Compote pommes-poires 69
Au fil des saisons : le crumble 70
Le petit atelier : tes goûters maison 72
Hiver 75
Apéritif festif 77
Soupe orange 79
Poissons croustillants 81
Poireaux mœlleux en gratin 83
Mousse au chocolat trop facile 85
Cookies pour hiberner 87
Fouace de Noël 89
Au fil des saisons : le cake 90
Le petit atelier : ta table de fête éco-responsable 92
Pas à pas 94
La pâte à pizza 94
Le pain de mie 95
La pâte à tarte 96
La pâte à cake 97
La pâte à crumble 97
La sauce tomate 98