Chimie
Cours, exercices et méthodes
-
By
Ebook
En couleur et très illustré, ce manuel accompagne l'étudiant de première année d'études supérieures dans son assimilation des connaissances fondamentales en chimie. Il introduit la démarche et la rigueur scientifique exigées à l'université tout en s'appuyant sur les bases acquises au lycée.Le cours, très structuré, associe concepts théoriques et exemples d'application. Des rubriques "Définitions", "Eléments historiques", "Méthodologie" soulignent les fondamentaux, apportent un éclairage historique et guident l'étudiant vers les bonnes pratiques. Des "Focus" présentent des sujets de recherche vulgarisés en lien avec l'actualité.Chaque chapitre débute par une série de questions pour tester ses acquis et se termine par de nombreux QCM et exercices. Les corrigés détaillés sont regroupés en fin d'ouvrage.Des ressources numériques pour les étudiants et les enseignants sont téléchargeables sur le site dunod.com.
Table of contents
| Chimie | 1 |
|---|---|
| Table des matières | 3 |
| Les selfies des auteurs | 9 |
| Se repérer dans le livre | 10 |
| Avant-propos | 12 |
| Remerciements | 15 |
| CHAPITRE 1 MESURES ET INCERTITUDES | 16 |
| 1 Mesures, grandeurs et unités | 18 |
| 2 Mesures, erreurs et incertitudes | 24 |
| Ce qu’il faut retenir | 34 |
| Exercices | 35 |
| CHAPITRE 2 MODÈLES DE L’ATOME ET CLASSIFICATION PÉRIODIQUE | 36 |
| 1 Les modèles de l’atome | 38 |
| 2 Le modèle quantique de l’atome | 50 |
| 3 La classification périodique | 62 |
| Ce qu’il faut retenir | 69 |
| Exercices | 70 |
| CHAPITRE 3 LIAISONS CHIMIQUES ET ENTITÉS | 72 |
| 1 La représentation des atomes selon Lewis | 74 |
| 2 Règle de l’octet et électronégativité | 75 |
| 3 La liaison chimique | 76 |
| 4 La représentation des entités moléculaires selon Lewis | 87 |
| 5 Les propriétés des entités ioniques et moléculaires | 92 |
| Ce qu’il faut retenir | 94 |
| Exercices | 95 |
| CHAPITRE 4 LA MATIÈRE DANS TOUS SES ÉTATS | 96 |
| 1 La quantité de matière | 98 |
| 2 Les états de la matière | 99 |
| 3 La notion de phase | 103 |
| 4 Les diagrammes de phase | 104 |
| 5 Le modèle du gaz parfait | 106 |
| 6 La cristallographie | 108 |
| Ce qu’il faut retenir | 120 |
| Exercices | 121 |
| CHAPITRE 5 GÉOMÉTRIE ET REPRÉSENTATION DES MOLÉCULES POLYATOMIQUES | 122 |
| 1 La formule brute | 124 |
| 2 Les formules planes | 126 |
| 3 Les règles de Gillespie (méthode VSEPR) | 128 |
| 4 La théorie de l'hybridation | 135 |
| 5 Les représentations des molécules dans l'espace | 141 |
| Ce qu’il faut retenir | 148 |
| Exercices | 149 |
| CHAPITRE 6 LA NOMENCLATURE | 150 |
| 1 La nomenclature en chimie organique | 152 |
| 2 Les notions de nomenclature en chimie inorganique | 169 |
| Ce qu’il faut retenir | 175 |
| Exercices | 176 |
| CHAPITRE 7 ISOMÉRIE PLANE ET STÉRÉOISOMÉRIE | 178 |
| 1 L’isomérie de constitution | 180 |
| 2 La stéréoisomérie | 182 |
| 3 Les stéréodescripteurs | 187 |
| 4 La chiralité | 196 |
| 5 Les relations entre stéréoisomères de configuration | 202 |
| Ce qu’il faut retenir | 206 |
| Exercices | 207 |
| CHAPITRE 8 LES TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE : ÉQUATIONS ET TRANSFERTS D'ÉNERGIE | 208 |
| 1 Le système physico-chimique | 210 |
| 2 La notion de transformation | 211 |
| 3 Stœchiométrie et avancement | 216 |
| 4 La constante d'équilibre | 219 |
| 5 Les transferts d'énergie | 222 |
| Ce qu’il faut retenir | 234 |
| Exercices | 235 |
| CHAPITRE 9 LA CHIMIE DES SOLUTIONS | 236 |
| 1 Généralités | 238 |
| 2 L’acido-basicité | 242 |
| 3 L’oxydo-réduction | 260 |
| Ce qu’il faut retenir | 276 |
| Exercices | 277 |
| CHAPITRE 10 LES EFFETS ÉLECTRONIQUES | 278 |
| 1 Liaison polarisée et liaison polarisable | 280 |
| 2 L’effet inducteur | 283 |
| 3 L’effet mésomère | 285 |
| 4 Les applications des effets électroniques | 294 |
| Ce qu’il faut retenir | 299 |
| Exercices | 300 |
| CHAPITRE 11 VITESSES ET MÉCANISMES DES RÉACTIONS CHIMIQUES | 302 |
| 1 La cinétique chimique | 304 |
| 2 Les mécanismes réactionnels | 312 |
| Ce qu’il faut retenir | 332 |
| Exercices | 333 |
| CHAPITRE 12 LES MÉTHODES EXPÉRIMENTALES | 336 |
| 1 Les règles de sécurité | 338 |
| 2 Matériels et méthodes | 341 |
| 3 Les méthodes séparatives | 347 |
| 4 Le calcul du rendement | 356 |
| Ce qu’il faut retenir | 359 |
| Exercices | 360 |
| CHAPITRE 13 LES MÉTHODES D'ANALYSE | 362 |
| 1 Les caractéristiques physico-chimiques | 364 |
| 2 L’analyse qualitative | 366 |
| 3 Les méthodes spectroscopiques | 369 |
| Ce qu’il faut retenir | 385 |
| Exercices | 386 |
| Corrigés | 388 |
| Bibliographie | 409 |
| Lexique français/anglais | 411 |
| Index | 415 |
Accessibility
No accessibility data available for this publication.
Author biographies
About Stéphane Perrio
Maître de conférences à l'université de Caen Normandie.
About Béatrice Roy
Maître de conférences à l'université de Montpellier. Co-directrice du département Enseignement de Chimie de l'université Montpellier.
About Jean-Yves Winum
Professeur des Universités à l'université de Montpellier. Directeur du Département Enseignement Chimie.
By the same authors
Book details
- Publisher
- Dunod
- Collection
- Fluoresciences
- Category
- Chemistry
- Publication date
- June 2017
- Pages
- 432
- Chapters
- 98
- Language
- French
- ISBN Paper
- 9782100748310
- ISBN PDF
- 9782100765645