Ce guide, fouillé et accessible, propose un apprentissage pas à pas de la dégustation afin d’amener l’amateur à connaître, à évaluer et à noter tous les aspects d’un vin.
La dégustation et l’évaluation du vin aide le dégustateur amateur à :
- comprendre les bases de la dégustation ;
- acquérir de l’assurance par le biais d’exercices simples ;
- définir ses goûts afin de mieux apprécier un vin ;
- organiser des dégustations divertissantes chez lui ;
- établir des repères pour aiguiser ses sens et développer sa mémoire gustative.
