Spoom!

Quebec publishers

Mon coeur fait Spoom!

Léger, effervescent et envoûtant pour les papilles, le spoom est un smoothie
à la puissance dix. Composé de meringue italienne, de vin mousseux ou de soda,
de fruits et d’autres ingrédients savoureux, il donne irrésistiblement envie de festoyer.
Convivial et rassembleur, il se prépare en quelques minutes seulement. Le spoom
est un parfait alliage de parfums, de fraîcheur et de délicatesse.

Ce livre vous invite à découvrir un univers tout en finesse de bulles
et de saveurs exquises : abricot-romarin, chocolat-cardamome,
ananas, pomme, melon, framboise, litchi, marron, fruits exotiques, pistache,
pain d’épice, menthe glacée, jujube...

Coup d’éclat assuré, le spoom est un passeport direct pour le bonheur !

Table of contents
Couverture	1
Magique, dopant, irrésistible !	9
Sommaire	10
Wow ! ou plutôt	12
Spoom au menu	15
Au cassis	16
À la mangue	18
Au chocolat et à la menthe	20
À l'italienne	22
Aux canneberges	24
Aux bleuets	26
Au caramel	28
Au citron meringué	30
Aux fraises tagada	32
Au chocolat liégeois	34
Estival	36
Ananas, rhum et vanille	38
À l’américaine	40
Aux cerises	42
Fraises, basilic et vodka	44
Aux fruits secs	46
À l’avocat	48
D’automne aux marrons	50
Mimosa	52
À l'alsacienne	54
Aux trois basilics	56
Au chocolat et à la cardamome	58
À la framboise croquante	60
Aux litchis	62
Des fêtes	64
À la menthe glacée	68
Black Russian	70
Au pamplemousse	72
Au chocolat au lait	74
À la bananee t à la cardamome	76
Au pain d’épice	78
À l’orange sanguine	80
À l’hibiscus	82
Infernal	84
À la grenade	86
Aux fruits exotiques	88
À la napolitaine	90
À la lavande	92
À l’abricot et au romarin	94
Aux fraises et à la vanille	96
Pina Colada	98
Aux pommes et au calvados	100
À la marocaine	102
À la limonade	104
Asiatique au sésame noir	106
À la framboise	108
Au melon et au poivre de Sichuan	110
Au whisky et au grué de cacao	112
À la tomate	114
Au nougat	116
Au thé matcha	118
Aux jujubes	120
Shirley Temple	122
Printanier	124
À la pistache	126
À la vanille	128
À la citrouille	130
À la parisienne	132
Pour deux	134
À la québécoise	136
À la pêche et à la grenadine	138
Aux poires et aux paillettes d’or	140
Recettes de base	142
Meringue italienne légère	143
Meringue italienne	143
Sorbet aux fruits	145
Sorbet au chocolat	145
Sirop de chocolat	147
Coulis de fruits	147
Remerciements	149
Index	150
Couverture arrière	156