La surcharge pondérale ou l’obésité tant chez les jeunes enfants que chez les adolescents et les adultes est un phénomène extrêmement complexe qui prend de plus en plus d’ampleur.
Dans le présent ouvrage chercheurs médecins et professionnels de divers secteurs du réseau de la santé
et des services sociaux traitent notamment des sujets suivants : la révolution alimentaire dans nos sociétés
modernes et ses conséquences sur la santé des individus et des populations ; le portrait épidémiologique et social de la surcharge pondérale et de l’obésité chez
les enfants et les adolescents ; le partenariat à établir entre un enfant obèse et ses parents lorsque vient le temps d’entreprendre un itinéraire thérapeutique ; la problématique de la surcharge pondérale et de l’obésité au sein du mouvement des hôpitaux promoteurs de santé ; finalement une réflexion sur l’obésité dans la culture contemporaine. En définitive cet ouvrage constitue un lieu de rencontre entre les sciences sociales et les sciences de la
santé et servira de base pour guider l’action des intervenants et des décideurs dans le domaine de la santé des populations.
Sous la direction de :
Fernando Alvarez pédiatre au
CHU Sainte-Justine et professeur
titulaire au Département de pédiatrie de l’Université de Montréal.
Émile Levy professeur titulaire au Département de nutrition de l’Université de Montréal et directeur scientifique
de l’unité de gastroentérologie hépatologie et nutrition du CHU Sainte-Justine.
Mathieu Roy titulaire d’une maîtrise en anthropologie médicale. Il complète actuellement son doctorat en santé
publique à l’Université de Montréal.
