Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve – Catalogue - Bibliothèque et Archives nationales du Québec (Pretnumerique.ca)

Éditeur québécois

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Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Ce magnifique album se présente comme une splendide source d’inspiration pour imaginer votre futur voyage de rêve.

Ce livre abondamment illustré de photographies spectaculaires vous fera vivre des moments uniques, comme la dégustation de grands crus dans le Bordelais et de fabuleux rieslings en Allemagne; l’exploration des vignobles de la Rioja et de ses cathédrales mythiques, des paysages à la beauté romantique du Chianti, et de la vallée du Rhône, haut lieu de la gastronomie française; la réalisation d’un road trip à la rencontre de vignerons passionnés dans les États de Washington et de l’Oregon; et la découverte des nectars issus des sols volcaniques de l’Etna, en Sicile, et des cépages autochtones de Cappadoce, en Turquie. Il vous conviera aussi à sillonner la Vénétie pour vous délecter de prosecco et de grands Amarone; à visiter les vignobles de la Loire à vélo; à partager vos journées entre plage, surf et vignobles en Nouvelle-Zélande et en Australie; à survoler la vallée de Napa en montgolfière; et à savourer des vins sur des terrasses avec vues spectaculaires dans la vallée de l’Okanagan. Il vous initiera aux vins de glace de la péninsule du Niagara et du Québec, à l’émergence de l’œnotourisme en Roumanie, aux riches terroirs du Chili, de l’Argentine et de l’Afrique du Sud, et à de véritables trésors cachés en Tchéquie, au Liban, en Israël et au Japon.

Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve décrit au jour le jour chaque itinéraire, en plus de fournir pour chaque région visitée une fiche technique qui rend compte des principaux cépages et des vignobles à découvrir. Il présente aussi des capsules sur des thèmes liés aux vins et à la gastronomie, en plus de donner des indications sur les grandes célébrations du vin auxquelles participer. Voilà un splendide cadeau à offrir… ou à s’offrir!

Table des matières

Table des matières
Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve	1
Sommaire	6
Préface	9
Derrière les mots	11
Quelques conseils pour réussir votre voyage vinicole	12
Le langage du vin	14
Découvertes vinicoles à la carte	16
L’Europe	21
L’Alsace, un vignoble aux villages enchanteurs	22
La route des « climats »d’exception de la Bourgogne	26
La Champagne, l’effervescence de tous les sens	30
À la découverte des vins naturels du Languedoc-Roussillon	34
Au-delà des grands crus : de Bordeaux au Pays basque	38
La route des rosés de la Provence	42
La vallée de la Loire : la vigne au fil des châteaux	46
La diversité des terroirs des collines du Beaujolais	50
La vallée du Rhône : vignoble d’exception et haute gastronomie	54
Haute cuisine et vins gastronomiques du Piémont	58
La Sicile, un vignoble dont les racines remontent à l’Antiquité	62
Bolgheri, l’illustre hameau des super toscans	66
La Vénétie, région du Prosecco, du Valpolicella et de l’Amarone	68
La route bucolique du Chianti en Toscane	72
Les vignobles à flanc de montagne du Trentin-Haut-Adige	76
Lambrusco, sangiovese et cuisine italienne classique en Émilie-Romagne	78
Franciacorta, la perle effervescente de l’Italie	82
Sur les chemins peu fréquentés du Bierzo et des Rías Baixas en Espagne	84
La Catalogne, pionnière de la révolution des vins en Espagne	88
Le Rioja, l’empereur du vin espagnol	92
La vallée du Douro, terroir de la plus ancienne dénomination d’origine contrôlée au monde	96
Grèce : vin et mythologie	100
Les South Downs et le Kent : les bulles anglaises en pleine effervescence	104
L’Allemagne au fil du Rhin, du Palatinat à Baden-Baden	108
Vienne et la vallée de la Wachau, sur la route des vins blancs d’Autriche	112
Les cantons de Vaud et Valais : vins et vignobles spectaculaires au coeur des Alpes suisses	116
La Moravie en Tchéquie, une région viticole en pleine émergence	120
La vallée de Vipava en Slovénie, l’authenticité naturelle d’un terroir	122
Entre la mer Noire et la Transylvanie en Roumanie	124
Les Amériques	129
La vallée de l’Okanagan : un vignoble au coeur des montagnes de la Colombie-Britannique	130
Plaisirs vinicoles dans la péninsule du Niagara et le Prince Edward County	134
Le Québec, à la rencontre de producteurs passionnés	138
Les dynamiques vallées d’Annapolis et de Gaspereau en Nouvelle-Écosse	140
Entre mer et désert en Californie	142
L’État de Washington et l’Oregon : paysages désertiques et pinot noir	146
Des lacs et des vignobles en pleine nature aux Finger Lakes	150
Sur le chemin des vignes entre le Pacifique et les Andes au Chili	154
Mendoza et la vallée de Uco en Argentine	158
L’Océanie et l’Afrique	163
La région de Margaret River en Australie, nirvana du surf et du chardonnay	164
De Melbourne à Adélaïde, un road trip vinicole de rêve en Australie	168
La Nouvelle-Zélande, beaucoup plus que du sauvignon blanc	172
Vignobles, vélo et Art déco dans la région de Hawke’s Bay en Nouvelle-Zélande	176
La route du bonheur entre Stellenbosch et Franschhoek en Afrique du Sud	180
La révolution vinicole du Swartland en Afrique du Sud	184
Constantia en Afrique du Sud, la route royale du vin de Constance	186
Le Moyen-Orient et l’Asie	189
La Kakhétie en Géorgie, à la découverte des vins de qvevri	190
La Cappadoce en Turquie, pour un dépaysement total	194
La vallée de la Bekaa et la région de Batroun au Liban, des vignobles à découvrir	196
Israël, les vignobles de la Terre sainte	200
Le Japon, au-delà du saké	204
Index	208