La biodynamie, une agriculture pour l'avenir

Pour faire face aux multiples crises qui menacent aujourd'hui l’avenir de notre planète et de l’humanité, il faudra changer de paradigme agricole. L'agriculture biodynamique, qui remporte un succès croissant, peut contribuer de façon originale à cette nouvelle orientation : cet ouvrage permet de mieux comprendre son origine, ses fondements, mais surtout son potentiel pour l’avenir.

Table of contents
La biodynamie, une agriculture pour l'avenir	1
La biodynamie, une agriculture pour l’avenir	5
Préface	9
Le développement du mouvement biodynamique	11
Introduction à l’histoire de la biodynamie	13
Demeter, la marque du mouvement biodynamique mondial	24
Pratique	31
L’organisme agricole	33
Les préparations biodynamiques	45
Compostage et fertilisation	67
Jardin et maraîchage biodynamiques	77
Arboriculture fruitière biodynamique	96
Enjeux de la viticulture biodynamique	104
Semences et obtention variétale en biodynamie	113
Un élevage respectueux de l’animal	126
La ruche et l’apiculture biodynamique	137
Aménagement global du paysage	144
L’alimentation dynamique	157
Organisation sociale	177
Agriculture et pédagogie – les cours de jardinage dans les écoles STEINER	179
L’agriculture sociale	187
Nouvelles formes économiques et sociales	198
L’enseignement biodynamique : une voie pour les agricultrices et agriculteurs du futur	207
Recherche	213
Résultats scientifiques	215
Nouvelles méthodes de recherche	230
Rythmes cosmiques et phénomènes végétaux	241
L’agriculture biodynamique dans le monde	255
L’agriculture biodynamique dans les régions tropicales et subtropicales	257
Quelques réalisations biodynamiques inspirantes	268
Annexes	277
Contenu et optique du Cours aux agriculteurs	279
Liste et coordonnées des associations biodynamiques nationales	286
Liste et coordonnées des correspondants nationaux Demeter	292
Les auteurs en bref	295
Crédits iconographiques	303