Anorexie, boulimie et société

Éditeur québécois

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Dans les années 1970, l’anorexie et la boulimie ont fait une entrée fracassante dans l’espace public. Dès le départ, on leur suppose un fort ancrage social. Toutefois, les différentes disci-plines mobilisées autour de la question ne parviennent jamais vraiment à comprendre la teneur de la relation entre troubles alimentaires et société. Par l’examen d’une variété de discours scientifiques sur la dimension sociale de l’anorexie et de la boulimie, issus entre autres de la psychiatrie, de la psychologie, des gender studies et des neurosciences, l’auteure de cet ouvrage présente les diverses conceptions de l’individu et de son rapport à la société qui organisent cette littérature.

L’un des principaux enjeux qui se présentent aujourd’hui consiste à penser ensemble les troubles alimentaires comme expérience intime et située ainsi que les traits dominants des sociétés contemporaines. Dans ce cadre, l’auteure se penche entre autres sur la relation entre le corps et la santé mentale pour dégager des pistes de réflexion qui pourraient permettre de lier l’intime et le social.

Cet ouvrage intéressera les étudiants, les chercheurs et les intervenants. Il propose un état des savoirs sur la dimension sociale des troubles alimentaires, une analyse sociologique des représentations de l’individu et de la société imbriquées à ces discours et un examen des possibilités qu’offre l’intégration du corps vécu et ressenti à la sociologie de la santé mentale.

Table des matières

Table des matières
Couverture	1
Présentation de la collection "Problèmes sociaux et interventions sociales"	4
Remerciements	11
Table des matières	13
Introduction	17
Chapitre 1 - L’anorexie et la boulimie comme objets de connaissance	25
1.1. L’invention médicale des troubles alimentaires	27
1.2. La stabilisation des concepts	30
1.3. Épidémiologie, classes sociales et appartenance ethnique	33
1.4. Compter les anorexiques et les boulimiques	36
1.5. Y a-t-il aujourd’hui une épidémie d’anorexie mentale ?	38
1.6. Usages idéologiques des troubles alimentaires	42
Chapitre 2 - Corps, subjectivité et normativité	47
2.1. Désordre mental, problème social ou problème du social ?	48
2.2. Le corps hors norme comme limite du social	51
2.3. Difficultés méthodologiques	56
2.4. Pratiques des corps anorexiques et boulimiques	58
2.5. L’étude sociologique des troubles alimentaires	60
2.6. Question et objectifs de recherche	62
2.7. Deux modernités, trois individualismes	65
Chapitre 3 - Chercher le social dans les troubles alimentaires	69
3.1. Délimiter le terrain	69
3.2. Constitution du corpus	78
3.3. Analyse de contenu	79
3.4. Limites et biais de l’enquête	82
Chapitre 4 - Le problème de l’intention	85
Chapitre 5 - Le paradigme biomédical et le modèle socioculturel	91
5.1. Un défaut du développement sexuel ?	92
5.2. Une quête effrénée de minceur ?	95
5.3. Classe sociale et origine ethnique	98
5.4. De la volonté de minceur au désordre psychiatrique	100
5.5. La question du continuum et la vulnérabilité	103
5.6. L’anorexie mentale est-elle un culture-bound syndrome ?	105
5.7. L’énigme de l’anorexie sans fat phobia	107
5.8. L’hypothèse de la transition culturelle	110
Chapitre 6 - Familles anorexiques et boulimiques	115
6.1. Hilde Bruch : derrière la fiction de l’enfant modèle	116
6.2. La théorie des systèmes familiaux	121
6.3. Des observations cliniques aux enquêtes scientifiques	125
6.4. Dynamiques familiales et avenues thérapeutiques	128
6.5. L’effritement du modèle	131
6.6. L’approche psychanalytique française	133
6.7. Une société pathogène ?	136
Chapitre 7 - Une saisie par le social	145
7.1. Premières analyses féministes : l’aliénation	146
7.2. Anorexie et capitalisme	151
7.3. Le paradigme post-structuraliste	156
7.4. Performance, surveillance et spectacle	157
7.5. La production discursive des troubles alimentaires	161
7.6. Pratiques, morale et spiritualité	165
Chapitre 8 - Excursus sur les neurosciences et l’épigénétique	171
8.1. Problèmes cognitifs	172
8.2. Un modèle explicatif et ses conséquences thérapeutiques	174
8.3. Les réponses thérapeutiques et la question du lien social	176
8.4. L’émergence de l’épigénétique	178
Chapitre 9 - Vers une biologisation des problèmes sociaux ?	183
9.1. Une critique en deux mouvements de la normativité	185
9.2. Problèmes publics et problèmes sociaux	187
9.3. Au-delà du concept de problème social	190
9.4. Individualisme, autonomie et responsabilité	192
9.5. De l’individu psychologique au récit neurologique	195
9.6. Corps, esprit et vie sociale dans les neurosciences	198
Chapitre 10 - La maladie mentale comme expérience physique	203
10.1. Le vécu sensible de la maladie mentale	205
10.2. Déviance et pathologie : une hypothèse	209
10.3. Corps et espaces	213
10.4. Émotions et sensations	218
10.5. Surmonter les limites du langage	222
Conclusion	225
Bibliographie	231
Dans la collection "Problèmes sociaux et interventions sociales"	253
Quatième de couverture	260

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