Les milieux granulaires - Entre fluide et solide – Catalogue - Bibliothèque et Archives nationales du Québec (Pretnumerique.ca)

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Sable, riz, sucre, neige, ciment…La matière en grains nous est familière et abonde dans nos cuisines, dans la nature et de nombreux procédés industriels. Ce livre scientifique présente les propriétés fondamentales des milieux granulaires, discute les différents comportements solide, liquide et gaz qu'ils peuvent avoir, et aborde les problématique géophysiques du transport de sédiment et de la géomorphologie.

Table des matières

Table des matières
Les milieux granulaires - Entre fluide et solide	1
Préface	4
Table des matières	6
Avant-propos	14
Chapitre 1 : Introduction	16
Encadré 1.1 : Granulométrie d’un matériau granulaire	25
Encadré 1.2 : Une brève histoire de grains	28
Chapitre 2 : Interactions à l’échelle du grain	32
Encadré 2.1 : Contact électrique entre grains et effet Branly	42
Encadré 2.2 : Origine physique du coefficient d’inélasticité et lois d’échelle	45
Encadré 2.3 : Méthodes de simulations numériques discrètes des milieux granulaires	57
Chapitre 3 : Le solide granulaire : statique et élasticité	76
Encadré 3.1 : Méthodes de mesure de la fraction volumique	81
Encadré 3.2 : Approches théoriques de la compaction granulaire	87
Encadré 3.3 : Le q-modèle, un modèle simple de propagation des forces dans un empilement granulaire	94
Encadré 3.4 : Rappels sur les milieux continus	98
Encadré 3.5 : Une démonstration de l’expression du tenseur des contraintes	105
Encadré 3.6 : Transition de blocage et limite de rigidité	120
Encadré 3.7 : Vitesse de propagation des ondes longitudinale et transverse dans un milieu granulaire	127
Encadré 3.8 : Le silo chantant	130
Encadré 3.9 : Le chant des dunes	133
Chapitre 4 : Le solide granulaire : plasticité	138
Encadré 4.1 : La dilatance de Reynolds	148
Encadré 4.2 : Comment résoudre numériquement un problème élasto-plastique	175
Encadré 4.3 : Analyse microscopique de la plasticité	178
Encadré 4.4 : Effet d’humidité	183
Chapitre 5 : Gaz granulaires	188
Encadré 5.1 : Calcul du terme de collision de l’équation de Boltzmann	202
Encadré 5.2 : Calcul du terme de collision dans l’équation de transport de Maxwell-Boltzmann	207
Encadré 5.3 : Fonction de distribution des vitesses d’un gaz granulaire isolé	230
Encadré 5.4 : Instabilités dans les milieux vibrés, oscillons	236
Chapitre 6 : Le liquide granulaire	240
Encadré 6.1 : Mesure de vitesse dans les écoulements granulaires	244
Encadré 6.2 : Rhéologie : vers des milieux granulaires plus complexes	255
Encadré 6.3 : Prédiction de la rhéologie μ(I) pour le cisaillement plan sous gravité	269
Encadré 6.4 : Une bille sur un plan incliné : le Tac-Tac	277
Encadré 6.5 : Ségrégation sous vibrations	302
Encadré 6.6 : La neige : un exemple de milieu granulaire polydisperse	315
Chapitre 7 : Milieux granulaires immergés	317
Encadré 7.1 : Rôle de l’air dans les milieux granulaires vibrés	326
Encadré 7.2 : Les sables mouvants	334
Chapitre 8 : Érosion et transport sédimentaire	345
Encadré 8.1 : Détermination du seuil de transport dans une description diphasique continue	351
Encadré 8.2 : Couche limite turbulente	355
Encadré 8.3 : Charriage dans une description continue	374
Chapitre 9 : Géomorphologie sédimentaire	397
Encadré 9.1 : Migration de grains dans un sol gelé ou « Comment se forment les cercles de cailloux ? »	400
Encadré 9.2 : Origine naturelle des milieux granulaires	407
Encadré 9.3 : Hydrodynamique des vagues	434
Bibliographie	468
Index	506

Les milieux granulaires - Entre fluide et solide

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