OGM. Le vrai du faux

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C'est quoi les OGM ? Où les trouve-t-on ? Y en a t-il dans notre assiette ? Comment les repérer ? Pourquoi modifier le vivant ? Quels sont les risques pour notre santé et pour l'environnement ? Pourquoi les OGM déclenchent-ils tant de bruits et de fureur ? Est-ce qu'on peut en parler ?L'auteur aborde le débat sans dramatiser pour une réflexion constructive. Il répond de façon concise et étayée à ces nombreuses questions touchant non seulement la vie quotidienne de chacun mais aussi l'avenir économique et sanitaire des sociétés dans le monde. Ainsi, l'homme - citoyen et consommateur - sera en mesure de démêler le vrai du faux.

Table des matières

Table des matières
OGM. Le vrai du faux	1
SOMMAIRE	5
INTRODUCTION Détonateur	8
I LES OGM, C’EST QUOI ?	16
II LES OGM, C’EST OÙ ?	62
III LES OGM, ES-CE QUE C’EST DANGEREUX ?	78
IV QUEL AVENIR POUR L’AGRICULTURE ?	108
V LES OGM, EST-CE QU’ON PEUT EN PARLER ?	132
CONCLUSION Une fabrique de contestation et de démocratie	147
BIBLIOGRAPHIE	150