Le tour du monde des champignons en 60 tableaux

Livre numérique

Le tour du monde des champignons en 60 tableaux
  • Éditeur québécois

Ce petit livre propose une exploration du royaume insolite de ces vivants méconnus avec lesquels nous partageons notre vie depuis toujours. On y découvre un éventail de thèmes fondamentaux à travers 60 courts textes illustrés entièrement en couleur, qui peuvent se lire dans l’ordre ou le désordre.

« Un livre tout à fait exceptionnel ! » - Pierre Gingras, C’est bien meilleur le matin, à propos de L’univers des champignons

Jean Després est membre émérite du Cercle des mycologues de Montréal (CMM) et auteur de plusieurs ouvrages sur les champignons ; il a notamment dirigé L’univers des champignons, paru aux Presses de l’Université de Montréal.

Table des matières

Table des matières
Le tour du monde des champignons en 60 tableaux 1
2 Le cycle de vie 7
3 L’étonnante odyssée d’une spore 9
4 Le gravitropisme fongique 11
5 La mycologie, science des champignons 13
6 Les champignons à travers l’histoire 15
7 En langue fongique 17
8 Les associations mycologiques 19
9 Les insaisissables d’un règne parallèle 21
10 Qui se ressemble s’assemble… ou pas 23
11 Les PCB 25
12 La couleur révélatrice des spores 27
13 L’arsenal chimique du mycologue 29
14 Plus grand qu’une montagne et trois fois l’âge de Mathusalem 31
15 Le mycélium, un intestin à l’envers 33
16 Les défis architecturaux 35
17 La dispersion des spores 37
18 Le parasol 39
19 Dévoilement 41
20 Pousser ou ne pas pousser, telle est la question 43
21 Lueurs dans la nuit 45
22 Fragrances et pestilences 47
23 Il était une fois, dans les océans… 49
24 Les lichens 51
25 Dinosaures des champignons ou sac à noeuds ? 53
26 Une myriade d’espèces 55
27 De nouvelles espèces 57
28 Les pinsons de Darwin, les pois de Mendel et les champignons de Hijri et Sanders 59
29 Au fil des saisons 61
30 Vivre en symbiose par les racines 63
31 Les arbres à champignons 65
32 La dégradation du bois : une lente succession fongique 67
33 Insectes mycophageset champignons insectivores 69
34 Oyez, oyez ! Les animaux,le buffet est servi ! 71
35 Un ménage à trois très spécial 73
36 Corps-à-corps 75
37 Des champignons sauvages au menu,oui, mais… 77
38 Comestibilité conditionnelle 79
39 Apport nutritif 81
40 Les truffes, diamants de la cuisine 83
41 Les syndromes de la morille 85
42 Le djon djon énigmatique d’Haïti 87
43 Anges de la mort 89
44 Des champignons qui font suer, saliver et même pleurer 91
45 Des humains, des mouches et des amanites 93
46 La cueillette de champignons sauvages 95
47 Collectionner des champignons 97
48 La photo de champignon en nature 99
49 Commercialisation des champignons sauvages 101
50 L’homme d’Ötzi, l’amadou et le Polypore du bouleau 103
51 Le Calice de la mort comme arme du crime 105
52 Des champignons à la rescousse de la médecine 107
53 De la nature sauvage à la culture 109
54 Perception orientale 111
55 La recette du bonheur éternel 113
56 Des robes couleur de champignon 115
57 Les champignons, champions de la décontamination 117
58 Assainissement de l’eau par mycofiltration 119
59 Freiner l’érosion, une mission souterraine pour les mycorhizes 121
60 Le champignon en vedette dans nos expressions 123
Références générales et lectures suggérées 125
Table des matières 126
1 Qu’est-ce qu’un champignon ? 126