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  • Go Nuts

    Go Nuts

    Nuts make the most mundane foods extraordinary. The added crunch or buttery smoothness of a certain nut can change the dish completely. They are versatile, tasty, a great source of protein, availab...

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    EPUB 512 ko

    1 exemplaire disponible
  • Le temps des marinades
    Éditeur québécois

    Le temps des marinades

    Les marinades sont les petits bonheurs que l'été et l'automne nous apportent pour mieux attendre le printemps. Cuisiner ces délices n'est pas si compliqué. Pour que les légumes cueillis au jardin o...

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    1 exemplaire disponible
  • Le temps des confitures
    Éditeur québécois

    Le temps des confitures

    Fraises, framboises ou bleuets, mûres, groseilles ou rhubarbe... Tous les fruits peuvent se transformer en délices irrésistibles comme les confitures, les marmelades et les gelées. Au fil des ans, ...

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    3 exemplaires disponibles
  • Le Garde-Manger
    Éditeur québécois

    Le Garde-Manger

    Du spectaculaire Bloody au crabe à l'étonnante Barre Mars frite, les meilleures recettes du Garde-Manger regroupées en huit chapitre: Cocktails / Repas d'équipe / C'est malade! / Garde-Manger / Poi...

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    4 exemplaires disponibles
  • Le Guide de la bonne bière du Québec
    Éditeur québécois

    Le Guide de la bonne bière du Québec

    En moins de vingt ans, le Québec est devenu le paradis de la bière ! Il n’est pas nécessairede faire le tour du monde pour s’initier à la découverte des grandes bières : il suffit devisiter le Québ...

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    3 exemplaires disponibles
  • Cuisine santé sans gluten
    Éditeur québécois

    Cuisine santé sans gluten

    Vous y trouverez des recettes savoureuses, simples et faciles à réaliser pour les déjeuners, les dîners et les soupers, ainsi que de délicieuses recettes de salades et de desserts santé, sans oeufs...

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    PDF 21,8 Mo

    2 exemplaires disponibles
  • L'anarchie culinaire selon Bob le chef, tome 2
    Éditeur québécois

    L'anarchie culinaire selon Bob le chef, tome 2

    Ardent défenseur de la cuisine simple et économique, Bob le Chef nous revient avec un deuxième tome: L'anarchie culinaire, La revanche. Fidèle à son habitude, il nous démontre encore une fois qu'il...

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    Prochain exemplaire disponible le 29 avr. 2017 à 19:16

  • Le Bonheur de cuire
    Éditeur québécois

    Le Bonheur de cuire

    Réunissant les 120 meilleures recettes de Philippe Laloux, ce livre magnifique met à la portée de tous une cuisine d’auteur simple et vraie. Pas de raccourcis, pas d’artifices. Un incontournable po...

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    9 exemplaires disponibles
  • Party!
    Éditeur québécois

    Party!

    Organiser un party, c’est un peu comme cuisiner : tout est tellement plus simple quand la recette est claire ! D’où l’idée géniale de l’équipe de Coup de pouce de réunir dans un ouvrage ultra-prati...

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    Prochain exemplaire disponible le 2 juin 2017 à 13:40

  • Les recettes de Janette
    Éditeur québécois

    Les recettes de Janette

    Qui n’a pas eu entre les mains le livre de recettes de Janette ? Qui n’a jamais entendu parler de son fameux « Jambon dans le foin » ou de son « Pot-au-feu facile », ou encore de la « Gougère » de ...

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    4 exemplaires disponibles
  • L'ABC des trucs de cuisine de Madame Chasse-Taches
    Éditeur québécois

    L'ABC des trucs de cuisine de Madame Chasse-Taches

    Qui a dit que cuisiner était compliqué? Certainement pas l'auteure, qui vous propose une panoplie d'astuces pour réussir vos recettes dans un ABC des trucs de cuisine tout à fait original. Il vous ...

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    4 exemplaires disponibles
  • Mes Meilleures petites compotes

    Mes Meilleures petites compotes

    Compote de pomme et de poire à la fleur d’oranger, de quetsches et de figues, de fruits rouges au réglisse, de kiwis au basilic, d’aubergines à la vanille, ou encore compote de potirons et orange a...

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    5 exemplaires disponibles
  • Les secrets des légumes
    Éditeur québécois

    Les secrets des légumes

    Trois sections pour mieux vous aider : L’ABC du potager: une section de conseils judicieux pour vous permettre de mieux choisir vos légumes et de les conserver à leur meilleur pour mieux les savour...

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    2 exemplaires disponibles
  • PachaMama
    Éditeur québécois

    PachaMama

    Bien plus qu’un livre de recettes, PachaMama - Cuisine des Premières Nations traite d’échanges, de reconnaissance, de culture, de traditions, à travers un prisme bien particulier, celui de l’alime...

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    Prochain exemplaire disponible le 3 mai 2017 à 14:16

  • Recettes interdites
    Éditeur québécois

    Recettes interdites

    Ils allument les corps. Nourrissent le désir. Attisent les passions. Les aliments aphrodisiaques méritent d’être réintroduits parmi nos secrets de séduction. Mettant sa science et son art au servic...

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    1 exemplaire disponible
  • De la gastronomie française

    De la gastronomie française

    La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou ...

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    1 exemplaire disponible
  • L'âme du vin

    L'âme du vin

    L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les œnologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant...

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    1 exemplaire disponible
  • Les secrets des sauces
    Éditeur québécois

    Les secrets des sauces

    Trois grandes sections pour mieux vous aider. L’accord mets et sauces. Repérez votre produit principal classé en ordre alphabétique et obtenez la recette qui saura faire exploser les saveurs de vo...

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    2 exemplaires disponibles
  • Secrets de plantes
    Éditeur québécois

    Secrets de plantes

    Axé sur l'émerveillement, le livre Secrets de plantes veut surtout apprendre aux passionnés de la nature à reconnaître, à cueillir et à utiliser une étonnante variété de plantes, qu'ils peuvent ens...

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    1 exemplaire disponible
  • La croûte cassée
    Éditeur québécois

    La croûte cassée

    BEAU-BON-PAS-CHER Voici 60 recettes économiques, simples et savoureuses présentées de manière originale et sur un ton qui libère de tous les complexes. La croûte cassée contient également une foule...

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    Prochain exemplaire disponible le 4 mai 2017 à 09:58

  • Apollo
    Éditeur québécois

    Apollo

    Le chef Giovanni Apollo ne fait rien comme les autres. Dans ce livre trendy, pas d'entrées ni de plats principaux: vous trouverez dans l’ordre alphabétique 30 aliments-vedettes qui se déclinent cha...

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    PDF 17,8 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 28 mai 2017 à 10:34

  • Les cuisines de l'Elysée

    Les cuisines de l'Elysée

    Francis Loiget, dont l’enfance a été envahie par les bonnes odeurs venues de la pâtisserie familiale, est entré à dix-sept ans dans les cuisines de l’Élysée où il a gravi tous les échelons pour dev...

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    Prochain exemplaire disponible le 15 mai 2017 à 13:33

  • Desserts et autres gourmandises sucrées
    Éditeur québécois

    Desserts et autres gourmandises sucrées

    Ce n'est pas parce qu'on souffre d'allergies alimentaires qu'on doit se priver des mille et une gâteries sucrées qui rendent la vie si agréable! Le livre Desserts et autres gourmandises sucrées pro...

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    PDF 2,17 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 2 mai 2017 à 09:16

  • Acheter, c'est voter
    Éditeur québécois

    Acheter, c'est voter

    On entend souvent dire avec cynisme que «l’argent mène le monde». Mais l’argent n’est pas le seul pouvoir économique et le présent livre porte sur un pouvoir qui est à la portée de tous: celui de c...

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    9 exemplaires disponibles
  • Vivre mince, gourmand et en santé. L'avenir de la nutrition appartient à la préhistoire.
    Éditeur québécois

    Vivre mince, gourmand et en santé. L'avenir de la nutrition appartient à la préhistoire.

    Jamais dans l’histoire de l’humanité, le contrôle de la masse pondérale n’a été si problématique. Les adolescents n’ont jamais compté autant d’obèses et paradoxalement d’anorexiques. On suspecte de...

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    Prochain exemplaire disponible le 5 mai 2017 à 23:53

  • L'Encyclopédie visuelle des aliments
    Éditeur québécois

    L'Encyclopédie visuelle des aliments

    Le guide unique pour tout savoir sur les aliments. Vous y trouverez : * une introduction historique sur l’origine de chaque aliment; * une description détaillée des variétés ou espèces; * les con...

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    3 exemplaires disponibles
  • Le Guide des aliments
    Éditeur québécois

    Le Guide des aliments

    Le Guide des aliments est l'outil par excellence pour quiconque cherche des informations concernant les ingrédients utilisés dans la préparation de plats culinaires. On y trouve des textes de prése...

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    Prochain exemplaire disponible le 2 mai 2017 à 19:33

  • L'Inde gourmande

    L'Inde gourmande

    "J'ai d'abord choisi des grands classiques, dans certains cas rénovés, puis des compositions traditionnelles caractéristiques de chaque province, parfois luxueuses, parfois frugales et d'une réalis...

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    5 exemplaires disponibles
  • La Gastronomie en plein air
    Éditeur québécois

    La Gastronomie en plein air

    Voici un ouvrage de référence unique, un guide complet qui saura plaire aux simples amateurs comme aux mordus d’activités de plein air qui aiment bien manger.Prologue de Thierry PétryPréface de Gas...

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    Prochain exemplaire disponible le 6 mai 2017 à 06:39

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    1 exemplaire disponible
  • Nos 200 meilleurs desserts et biscuits
    Éditeur québécois

    Nos 200 meilleurs desserts et biscuits

    Au Québec on a résolument la dent sucrée... et à Coup de pouce on prend un réel plaisir à la satisfaire. Avec son nouveau livre entièrement consacré aux desserts, l’équipe cuisine du magazine le pl...

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    3 exemplaires disponibles
  • Barbecue et cuisine d'été
    Éditeur québécois

    Barbecue et cuisine d'été

    La belle saison est arrivée : on sort le barbecue ! Pour inspirer le chef, Coup de pouce a réuni dans ce livre le meilleur de ses grillades. Bœuf, porc, agneau, volaille, poissons, fruits de mer et...

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    Prochain exemplaire disponible le 22 mai 2017 à 21:38

  • Les recettes secrètes de nos mères
    Éditeur québécois

    Les recettes secrètes de nos mères

    Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que les petits plats de maman? Plongeant dans les classiques du Québec, Coup de pouce a réuni les meilleures recettes du patrimoine familial d’hier et d...

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    1 exemplaire disponible
  • Ma biographie gourmande
    Éditeur québécois

    Ma biographie gourmande

    Joël Legendre a suivi le parcours de sa mémoire. Il a retrouvé, avec son ami d’enfance Pierre Vigeant, artisan cuisinier, le fil qui mène à l’enfance. Des odeurs, des saveurs et des couleurs, tout ...

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    Prochain exemplaire disponible le 30 avr. 2017 à 16:38

  • Cuisiner sans maman avec les P’tits cuistots
    Éditeur québécois

    Cuisiner sans maman avec les P’tits cuistots

    Facile et amusant, ce livre permet à des enfants de 10 ans et plus de préparer, sans aide, des plats nourrissants qui épateront tout le monde : • des salades et des entrées (des champignons farcis ...

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    2 exemplaires disponibles