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  • Un coin de paradis
    Éditeur québécois

    Un coin de paradis

    Au décès de sa soeur, Vivianne, qui n'est encore qu'une jeune étudiante, se voit confier la garde de son neveu. Ce tour du destin l'oblige à changer sa vie radicalement. C'est dans un environnement...

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    2 exemplaires disponibles
  • Préparation et commercialisation des produits de l'abeille
    Éditeur québécois

    Préparation et commercialisation des produits de l'abeille

    Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l’hydromel, du pollen, de la cire d’abeille et de la prop...

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    1 exemplaire disponible
  • 10X10
    Éditeur québécois

    10X10

    10 chefs québécois inventifs et dévoués Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour) Audrey Dufresne (Les 3 petits bouchons) Alexandre Gosselin (Chez Victoire) Marc-André Jetté (Les 400 coups) Martin Juneau (...

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    2 exemplaires disponibles
  • Tartares & carpaccios
    Éditeur québécois

    Tartares & carpaccios

    Frais, élégants, hyper-simples à réaliser et toujours succulents, les tartares et carpaccios ont tous les atouts pour réjouir autant ceux qui les préparent que ceux qui les dégustent. DES POSSIBIL...

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    1 exemplaire disponible
  • Plats mijotés pour diabétiques
    Éditeur québécois

    Plats mijotés pour diabétiques

    Voici le livre de référence pour toute personne diabétique aimant les plats mijotés. On y trouve de savoureux plats préparés à la mijoteuse, accompagnés d’informations très importantes pour la sant...

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    3 exemplaires disponibles
  • Le grand livre du mélangeur
    Éditeur québécois

    Le grand livre du mélangeur

    Dans les années 1930, l'invention du mélangeur a révolutionné notre façon de cuisiner. Cependant, depuis les années 1970, le robot de cuisine semble avoir peu à peu pris sa place, si bien qu'aujour...

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    2 exemplaires disponibles
  • Barres santé et carrés de rêve
    Éditeur québécois

    Barres santé et carrés de rêve

    Les barres et les carrés font partie des desserts les plus faciles à préparer. On peut les faire avec une multitude d’ingrédients à la fois bons pour la santé et sucrés juste à point. Les 200 recet...

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    2 exemplaires disponibles
  • Cuisinez !
    Éditeur québécois

    Cuisinez !

    Avec la multitude d'ingrédients qui sont offerts sur le marché et toutes les récentes découvertes en matière d'alimentation, pas étonnant qu'on ne sache plus quoi mettre dans son assiette ! Dans un...

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    3 exemplaires disponibles
  • L'Atelier de Daniel Vézina
    Éditeur québécois

    L'Atelier de Daniel Vézina

    Pour bien réussir ses plats, aussi simples soient-ils, il faut savoir faire les choses. Pourtant, la maîtrise des techniques culinaires de base fait souvent défaut non seulement chez les cuisiniers...

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    1 exemplaire disponible
  • L'intelligence alimentaire
    Éditeur québécois

    L'intelligence alimentaire

    Malgré toute l’information disponible sur la saine alimentation, le nombre de personnes souffrant de maladies chroniques monte en flèche et près de la moitié des Québécois affichent un surplus de p...

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    4 exemplaires disponibles
  • 100 salades-repas gourmandes
    Éditeur québécois

    100 salades-repas gourmandes

    Débordantes de saveurs, les salades sont parfaites pour se simplifier la vie. Pourquoi se contenter des classiques ? Avec un peu d’audace et des ingrédients de qualité, on peut réinventer à l’infin...

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    4 exemplaires disponibles
  • Foodshed

    Foodshed

    In this intimate guide to Alberta's sustainable food scene, writer, poet, professional chef, and food advocate Dee Hobsbawn-Smith profiles more than seventy-five of the province's growers and produ...

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    EPUB 8,36 Mo

    1 exemplaire disponible
  • Baguettes et Fourchette 2
    Éditeur québécois

    Baguettes et Fourchette 2

    Malgré l’importance de l’immigration asiatique au Québec et l’omniprésence des restaurants de cuisine asiatique, l’Asie culinaire demeure, encore aujourd’hui, un grand mystère pour une majorité de ...

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    PDF 17,1 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 26 août 2017 à 16:51

  • Sushi & yakitori

    Sushi & yakitori

    Découvrez 50 recettes qui feront de vous un maître dans l’art des sushis et yakitoris ! Mini-brochettes de viande et de poisson, sushis, makis, californias et aussi quelques desserts, pour réaliser...

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    Prochain exemplaire disponible le 10 sept. 2017 à 08:14

  • 150 plats végé savoureux
    Éditeur québécois

    150 plats végé savoureux

    Qu’on soit végétarien ou qu’on ait simplement envie de mettre un peu moins de protéines animales dans notre assiette, ce livre nous offre plein d’idées pour renouveler nos menus. Des recettes orig...

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    Prochain exemplaire disponible le 27 août 2017 à 13:00

  • À table! 150 recettes simple comme bonjour
    Éditeur québécois

    À table! 150 recettes simple comme bonjour

    Entre le bureau, les devoirs et les activités des petits et des grands, préparer de bons petits plats chaque jour demande une bonne dose de courage et d'inspiration. Magnifiquement illustré, ce liv...

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    7 exemplaires disponibles
  • Les Petits Fruits du Québec
    Éditeur québécois

    Les Petits Fruits du Québec

    Voici une sympathique invitation à découvrir les trois petits fruits les plus populaires au Québec: la fraise, le bleuet et la framboise. La culture des petits fruits représente une importante for...

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    2 exemplaires disponibles
  • Canneberges : 100 recettes faciles
    Éditeur québécois

    Canneberges : 100 recettes faciles

    La canneberge, appelée aussi atoca au Québec (terme emprunté à la langue iroquoise), est un arbrisseau vivace qui croît à l’état sauvage dans les tourbières des régions froides. Jadis cueillies par...

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    2 exemplaires disponibles
  • L'univers gourmand de Jean-Luc Boulay
    Éditeur québécois

    L'univers gourmand de Jean-Luc Boulay

    Pour découvrir l’envers du décor et cuisiner comme un pro Peu de cuisiniers québécois ont un parcours aussi riche et diversifié que Jean-Luc Boulay, populaire juge permanent de l’émission Les chef...

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    Prochain exemplaire disponible le 27 août 2017 à 16:26

  • Spoom!
    Éditeur québécois

    Spoom!

    Mon coeur fait Spoom! Léger, effervescent et envoûtant pour les papilles, le spoom est un smoothie à la puissance dix. Composé de meringue italienne, de vin mousseux ou de soda, de fruits et d’aut...

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    1 exemplaire disponible
  • Déjouer les allergies alimentaires
    Éditeur québécois

    Déjouer les allergies alimentaires

    Qualifiée d’ « outil indispensable », de « chef-d’œuvre culinaire » et même de « bible », la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu un vif succès au Québec où elle est rapid...

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    PDF 25,2 Mo

    1 exemplaire disponible

    EPUB 18,8 Mo

    2 exemplaires disponibles
  • Helena
    Éditeur québécois

    Helena

    La cuisine d’Helena Loureiro est faite d’amour et de passion. Dans ce livre, elle nous invite à explorer avec elle la richesse culinaire de son pays natal, le Portugal. Alliant tradition et créativ...

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    2 exemplaires disponibles
  • Alzheimer
    Éditeur québécois

    Alzheimer

    L’Alzheimer est une maladie dont on parle de plus en plus. Les recherches avancent à petits pas et de nombreuses inconnues demeurent. Même si les recherches apportent des éléments susceptibles de n...

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    2 exemplaires disponibles
  • Bien manger pendant et après un cancer
    Éditeur québécois

    Bien manger pendant et après un cancer

    Geneviève Nadeau a complété son baccalauréat en nutrition à l’Université de Montréal. Son intérêt pour le domaine de l’alimentation l’a menée à fonder sa propre entreprise, Nadeau Nutrition, spécia...

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    1 exemplaire disponible
  • Mes restos, mes recettes
    Éditeur québécois

    Mes restos, mes recettes

    Il y a 10 ans, Jérôme Ferrer quittait son pays natal et s’établissait au Québec les yeux pleins d’étoiles et la tête remplie de rêves. Avec ses deux fidèles amis, il a traversé vents et marées et e...

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    1 exemplaire disponible
  • Le gibier... en toute simplicité
    Éditeur québécois

    Le gibier... en toute simplicité

    Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d'élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant ! Grâce à Sté...

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    1 exemplaire disponible
  • Les menus midi
    Éditeur québécois

    Les menus midi

    Savez-vous qu’un repas du midi mal fichu mine votre énergie et peut nuire à votre poids? Consultez les 45 menus inédits de Menus midi. Vous découvrirez des plats chauds et des plats froids aux parf...

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    2 exemplaires disponibles
  • Santé prévenir
    Éditeur québécois

    Santé prévenir

    Alors que dans les écoles et les hôpitaux, on ne parle que d’alimentation, et que la ministre de l’éducation annonce que la poutine et les frites seront désormais bannies des cafétérias scolaires...

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    1 exemplaire disponible
  • Le Grand Soulard de la cuisine
    Éditeur québécois

    Le Grand Soulard de la cuisine

    Savoureuses et tout en finesse, les recettes de Jean Soulard marient la gastronomie française au terroir québécois. Il y a quelques décennies, la plupart des familles possédaient leur « bible » de ...

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    1 exemplaire disponible
  • La Cuisine au fil des mots
    Éditeur québécois

    La Cuisine au fil des mots

    Cet ouvrage de terminologie culinaire regroupe plus de 1000 mots de l’univers gastronomique d’ici et d’ailleurs. Les auteurs ont consulté des milliers de recettes publiées dans des ouvrages de cuis...

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    3 exemplaires disponibles
  • Apollo 2
    Éditeur québécois

    Apollo 2

    Bien connu des téléspectateurs, adulé par les fins gourmets, le chef Giovanni Apollo ne cesse d’innover sur la scène culinaire montréalaise : d’abord aux commandes d’un traiteur (Apollo Globe Trait...

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    2 exemplaires disponibles
  • Cravings

    Cravings

    There’s nothing wrong with lusting after certain foods if you do it mindfully. Rediscover the joys of your favourite decadent dishes, guilt-free, with chef Debbie Harding’s delicious, easy-to-follo...

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    EPUB 7,42 Mo

    1 exemplaire disponible
  • Les meilleures recettes anti-cancer
    Éditeur québécois

    Les meilleures recettes anti-cancer

    Les statistiques sont alarmantes: le cancer est la première cause de décès au Québec et l’on prévoit qu’à compter de 2010, un Québécois sur deux sera atteint de cette maladie au cours de sa vie. No...

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    1 exemplaire disponible
  • De l'Épicerie à votre assiette
    Éditeur québécois

    De l'Épicerie à votre assiette

    Il s’en est passé des choses en huit longues années! Au fil des ans, l’équipe de l’Épicerie a découvert toutes sortes de produits ou de techniques et aussi rencontré des producteurs, des artisan...

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    Prochain exemplaire disponible le 19 sept. 2017 à 10:00

  • Un homme au fourneau -Tome 2
    Éditeur québécois

    Un homme au fourneau -Tome 2

    « Un homme au fourneau a quatre ans. Depuis, je n’ai ni changé de femme ni cessé de faire la cuisine, mais j’ai négligé agneau et volailles pour lorgner du côté des poissons, des légumes et des fru...

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    3 exemplaires disponibles
  • Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique
    Éditeur québécois

    Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique

    Avec la collaboration de Diane Duchesne, Louise Labrèche et Gabrielle Samson Après le succès de son premier livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, qu...

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    Prochain exemplaire disponible le 31 août 2017 à 13:50

  • Du nouveau dans la boîte à lunch
    Éditeur québécois

    Du nouveau dans la boîte à lunch

    Voici des repas santé variés et délicieux qui plairont autant aux petits qu’aux grands et qui serviront à garnir les boîtes à lunch. Ce livre propose des recettes originales, rapides à préparer et ...

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    2 exemplaires disponibles