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  • Les papilles du chimiste

    Les papilles du chimiste

    Saveurs et parfums en cuisine

    Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome e...

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    EPUB 43,1 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 9 oct. 2018 à 12:45