N'avalez pas tout ce qu'on vous dit

Superaliments, détox, calories et autres pièges alimentaires

Livre numérique

N'avalez pas tout ce qu'on vous dit
  • Éditeur québécois

Avec la rigueur scientifique et le talent de communicateur qui ont fait sa réputation, le nutritionniste urbain nous aide à démêler le vrai du faux. Dans N'AVALEZ PAS TOUT CE QU'ON VOUS DIT, il décode les mythes et les rouages entourant l'alimentation et il analyse l'influence disproportionnée de l'industrie agroalimentaire, des pseudo-spécialistes et des médias.
Après le best-seller SAUVER LA PLANÈTE UNE BOUCHÉE À LA FOIS, Bernard Lavallée nous propose une réflexion lucide et engagée qui nous donne des outils pour s'alimenter sainement et en toute connaissance de cause.

Table des matières

Table des matières
Couverture avant 1
crédits 6
Dédicace 9
Table des matières 11
Comment la nutrition est entrée dans ma vie 13
La bullshit nutritionnelle 19
Petit lexique de base 32
La nutrition : une science avant tout 41
La nutrition dans la « vraie vie » 69
La pseudo-science et le charlatanisme 101
Les médias 133
L’industrie agroalimentaire 151
Le supermarché 183
Les guides alimentaires 203
Qu’est-ce qu’on mange ? 221
Ressources 227
Références 231
Remerciements 245
Couverture arrière 248