Manger moins (et mieux) de viande

En nous aidant à identifier quel type de “mangeur” on est, ce livre nous emmène hors des sentiers battus du jugement sans appel et de la mauvaise conscience généralisée, et nous entraine dans un passage à l’acte personnalisé et libérateur. Où le “moins” se transforme en “plus” : plus de saveurs, de couleurs et de nutriments. Et où le “mieux” permet enfin de rendre sa noblesse à un aliment “de choix”, issu du vivant : la viande.

 

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
Présentation 2
Manger moins (et mieux) de viande 3
Pourquoi 7
S’entourer 17
S’équiper 27
Se lancer 35
Tenir bon 45
Et après 53
Pour en savoir plus 60
Remerciements 64
Dans la même collection 65