Chimie en 30 secondes
  • Éditeur québécois

Vous êtes sans doute au fait de l’existence des atomes et des molécules, mais savez-vous pourquoi certaines particules se comportent différemment des autres, ou ce qui se produit lorsqu’elles se lient ? En quoi consistent les polymères et pourquoi sont-ils si utiles ? Pourquoi de l’énergie est-elle libérée lors de la fission d’un atome, et d’où vient cette énergie ? Combien pourrait-on faire entrer de nanoautos dans le diamètre d’un cheveu humain ?

Chimie en 30 secondes présente 50 notions fondamentales de la chimie, chacune expliquée en 300 mots et une image, afin de vous éclairer sur la nature de la matière. Explorez les propriétés et le comportement des solides, des liquides et des gaz et examinez les éléments du tableau périodique. Découvrez les structures de certaines matières naturelles et synthétiques et l’éventail fascinant de leurs applications, qui vont du carburant aux aliments, en passant par la fabrication et les médicaments. Familiarisez-vous avec les équations chimiques, les acides et les bases, la fission nucléaire et les principes de la thermodynamique. Enfin, apprenez comment les particules qui vous entourent et qui composent votre corps rendent tout cela possible.

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
SOMMAIRE 7
Introduction 8
Les atomes, les molécules et les composés 13
GLOSSAIRE 14
La matière est faite de particules 16
La structure de l’atome 18
Au cœur de l’atome 20
D’où viennent les atomes ? 22
La double nature de l’électron 24
Où sont situés les électrons dans un atome ? 26
Motifs périodiques 28
La liaison des atomes 30
Profil : John Dalton 33
Le modèle de Lewis de la liaison chimique 34
La théorie de la liaison de valence et la théorie des orbitales moléculaires 36
Les contraires s’attirent 38
Les états de la matière 41
GLOSSAIRE 42
Les forces qui assurent la cohésion de la matière 44
L’état gazeux 46
L’état liquide 48
L’état solide 50
Profil : Robert Boyle 53
Les céramiques 54
Les solutions 56
Les réactions chimiques et l’énergétique 59
GLOSSAIRE 60
Les équations chimiques 62
Les réactions de combustion et les sources d’énergie 64
La neutralisation : les acides et les bases 66
La création des solides : les réactions de précipitation 68
La chimie au service de la production d’électricité 70
Les vitesses de réaction et la cinétique chimique 72
Profil : Humphry Davy 75
Le premier principe de la thermodynamique 76
Le deuxième principe de la thermodynamique 78
Le troisième principe de la thermodynamique 80
L’entropie et les processus spontanés 82
La chimie inorganique 85
GLOSSAIRE 86
Le principe d’unicité 88
La couleur 90
Les agrégats atomiques 92
Les catalyseurs de métaux de transition 94
Profil : Mario J. Molina 97
Le carbone ne sert pas qu’à fabriquer des crayons 98
La nanotechnologie 100
La chimie organique 103
GLOSSAIRE 104
La chimie organique et le vitalisme 106
Les hydrocarbures 108
Les alcools 110
Les aldéhydes, les cétones et les esters 112
Les acides carboxyliques et les amines 114
Profil : Friedrich Wöhler 117
Quand la chimie imite la nature 118
Les polymères 120
La biochimie 123
GLOSSAIRE 124
Les hydrates de carbone 126
Les lipides 128
Les acides aminés et les protéines 130
Profil : Anna J. Harrison 133
Le plan biologique : les acides nucléiques 134
Biotechnologies : la synthèse des médicaments 136
La chimie nucléaire 139
GLOSSAIRE 140
La radioactivité 142
La fission de l’atome 144
Perte de poids nucléaire 146
L’effet des rayonnements sur la vie 148
Profil : Otto Hahn 151
La médecine nucléaire 152
Sources 156
À propos des collaborateurs 158
Index 160
A 160
B 160
C 160
D 160
E 160
F 160
G 160
H 160
I 160
K 160
L 160
M 161
N 161
O 161
P 161
R 161
S 161
U 161
V 161
W 161
X 161
Z 161
Remerciements 162