Guide de bonnes pratiques en viticulture
  • Éditeur québécois

La gestion du sol, la gestion du vignoble, la gestion des maladies, la gestion des pesticides et la formation continue abordées en 114 questions, voilà ce que proposent le Guide de bonnes pratiques en viticulture et ses grilles d’autoévaluation (ces dernières sont disponibles gratuitement au https://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/p/p/PVIG0101-01). Plus qu’un guide, c’est un outil concret pour soutenir les efforts visant le développement durable des entreprises viticoles et la protection de l’environnement. Les viticulteurs, employés des vignobles et conseillers pourront certainement en tirer profit ainsi que tous ceux et celles qui s’intéressent à la viticulture.

Table des matières

Table des matières
Guide de bonnes pratiques en viticulture 1
TABLE DES MATIÈRES 11
CHAPITRE 1 - Gestion du sol 16
AVANT D’IMPLANTERLES VIGNES 18
VIGNOBLE ÉTABLI 27
GESTION DE L’ENTRE-RANG 35
RÉFÉRENCES 37
PLANCHES EN COULEURS 41
CHAPITRE 2 - Gestion du vignoble 45
INTRODUCTION 48
IMPLANTATION DU VIGNOBLE OU D’UNE PARCELLE ET MATÉRIEL DE PLANTATION 48
CONDUITE DES VIGNES 53
LAISSER ENTRER LA LUMIÈRE 59
RENOUVELLEMENT DE PARCELLES 63
GESTION DE LA RÉCOLTE 64
ASSURER LA RENTABILITÉ DU VIGNOBLE 69
RÉFÉRENCES CITÉES DANS LE CHAPITRE 75
PLANCHES EN COULEURS 78
ANNEXE 2.1 Feuille de prise de données pour l’équilibre feuilles : fruits 84
ANNEXE 2.2 Fiche d’évaluation du rendement 85
ANNEXE 2.3 Exemples de plans parcellaires 86
ANNEXE 2.4 Exemples de registres 88
CHAPITRE 3 - Gestion des maladies 91
CONNAISSANCE DES MALADIES DE LA VIGNE 93
LUTTE INTÉGRÉE 95
RAISONNEMENT DE LA LUTTE CHIMIQUE 96
STRATÉGIES DE LUTTE CONTRE LES MALADIES 101
RÉFÉRENCES 109
CHAPITRE 4 - Gestion des pesticides 111
UTILISATION RATIONNELLE ET SÉCURITAIRE DES PESTICIDES 114
ENTREPOSAGE DES PESTICIDES 115
MANIPULATION DES PESTICIDES 117
UTILISATION DES PESTICIDES 117
RÉFÉRENCES 119
ANNEXE 4.1 PROCÉDURE DE RÉGLAGE D’UN PULVÉRISATEUR À JET PORTÉ 121
ANNEXE 4.2 RÉGLAGE DU PULVÉRISATEUR - FICHE DU PRODUCTEUR 123
CHAPITRE 5 - Formation continue 124
INTRODUCTION 126
PUBLICATIONS 126
INFOLETTRES ET RÉFÉRENCES WEB : DEUX INCONTOURNABLES AU QUÉBEC 127
MAGAZINES SPÉCIALISÉS 127
ORGANISMES DE RECHERCHE ET DE TRANSFERT 128
FORMATIONS ET ÉVÈNEMENTS 129
EXPÉRIMENTATIONS AU VIGNOBLE 129
ASSOCIATIONS ET RÉSEAUX 129
FORUMS D’ÉCHANGES 129
RÉFÉRENCES 130