Le carnet de dégustation du vin

Comment consigner ses notes dans un carnet

Livre numérique

Le carnet de dégustation du vin
  • Éditeur québécois

Ce carnet, unique en son genre, facilite la perception, la notation et la description du vin sous tous ses aspects.
Le carnet de dégustation du vin propose :
- une démarche simple pour apprécier et noter le vin ;
- une façon originale d’illustrer l’effet du vin en bouche ;
- des critères d’évaluation précis pour faciliter la notation ;
- un glossaire complet de mots justes pour parler du vin ;
- un tableau d’équivalences pour comparer son pointage à celui des revues prestigieuses ;
- un nuancier des principales couleurs observées dans le vin.

Table des matières

Table des matières
Le carnet de dégustation du vin 1
Nuancier -vins rouges 2
Notation de la finesse de l'arôme 71
Notation de l'équilibre 72
La bouche notation de la flaveur et de l'harmonie 73
Barème de la longueur en bouche 74
Appréciation générale 75
TABLEAUX D'ÉQUIVALENCES 82
Nuancier- vins blancs 83